Вино Chateau Pajzos, Esszencia, 1993, 100 мл

в10781Шато Пайзош, Эссенция, 1993
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 9 071 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
WS 99
RP 99
//winestyle.ru/products/Chateau-Pajzos-Esszencia-1993-gift-box.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого янтарного цвета.

Вкус

Восхитительное густое вино с энергичным, живым, глубоким и концентрированным вкусом с яркими нотами мармелада, орехового ликера, кекса, сливы, карамели, тропических и цитрусовых фруктов.

Аромат

Яркий, насыщенный, пьянящий аромат вина раскрывается тонами цитрусовых, меда, сладостей, ананаса и других тропических фруктов.

Гастрономические сочетания

Как написал "Wine Spectator": "пить небольшими порциями, само по себе, чтобы праздновать жизнь" .

Интересные факты

"Эссенция (Esszencia)" — легендарное, роскошное вино, еще во времена Екатерины Великой получившее название "жидкое золото". Вино является самым редким и самым сладким в мире. С 1947 года в Токае всего три раза урожай по качеству и количеству соответствовал требованиям для производства "Esszencia", ведь для его изготовления необходимы ягоды экстра-класса в огромных количествах. Для создания бутылочки "Esszencia" в 100 мл потребуется урожай с одного гектара, а для производства литра вина — 3-4 тонны винограда, что соответствует урожаю, собранному с 10 гектаров. Одним из таких удачных годов был 1993-й. Винный эксперт "Wine Spectator" назвал вино винтажа 1993 года "одним из лучших в мире десертных вин... это как один из чудесных драгоценных камней, что заставляет вас падать в обморок от восторга" и наградил высшей оценкой в 100 баллов. Другой знаменитый винный критик — Роберт Паркер — назвал вино "совершенным, практически идеальным".

Интересна технология производства вина "Esszencia". В отличие от "Aszu", где в ягоды добавляется сухое вино, "Esszencia" получается в результате естественного вытекания сока из ягод "Aszu" — ботритизированного заизюмленного винограда, то есть, подвяленного винограда, обработанного благородной серой гнилью. Собранный урожай помещается в огромные, вместимостью до трех тонн, деревянные чаны, где под давлением собственного веса, из нижнего слоя ягод начинает сочиться очень сладкий сок, по консистенции и вкусу напоминающий жидкий мёд. После 4-5-летней ферментации, на свет рождается божественный нектар с концентрацией остаточного натурального сахара от 500 до 700 г на литр.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шато Пайзош, Эссенция, 1993, 100 мл, цена Chateau Pajzos, Esszencia, 1993, 100 мл — 9 071 руб.. Производитель вина Шато Пайзош.