Вино Chateau Paloumey Cru Bourgeois, Haut-Medoc AOC, 2010

в47080Шато Паломью, 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого пурпурного цвета.

Вкус

Вино демонстрирует глубокий, восхитительный вкус с нотами кедрового дерева, табачных листьев, лакрицы, красной и черной смородины, с эластичной текстурой и долгим послевкусием.

Аромат

Вино обладает насыщенным ароматом, в котором гармонично сплелись нотки черной смородины, дуба и легкие ментоловые нюансы.

Гастрономические сочетания

Вино идеально подходит к тушеной утке с грибами, паштетам, мясным блюдам. Особенно хорошо будет сочетаться с мясом или сосисками на гриле.

Интересные факты

Chateau Paloumey — красное вино, которое представляет собой восхитительную смесь двух сортов винограда — Каберне Совиньон (65%) и Мерло (35%). Каждый сорт винограда собирается отдельно, так для винтажа 2010 года Мерло был собран с 28 сентября по 6 октября, а Каберне Совиньон — с 7 по 16 октября. Малолактическая ферментация проводилась в дубовых бочках. Ферментация проводилась в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Постферментационная мацерация длилась 25-30 дней. Выдерживалось вино 12 месяцев в бочках из Французского дуба (90%) и Американского дуба среднего обжига (10%), 30% бочек — новые. Перед смешиванием вино проходит оклейку яичным белком. Не фильтруется.

О производителе

Точная дата создания Chateau Paloumey не известна. В 19-м веке виноторговец Octave Dupuy приобрел поместье и занялся улучшением качества вина. К сожалению, часть виноградных лоз заразилась филлоксерой и виноградник (кроме старых лоз) превратился в гравий. 1989 год считается годом возрождения Шато Паломью, ведь именно в этом году Martine Cazeneuve покупает имение и вплотную занимается его восстановлением. Она поставила перед собой амбициозную цель — восстановить виноградники в первоначальном их виде и вывести вино Шато Паломью на новый уровень. Ее усилия не прошли даром — вину был присвоен статус Cru Bourgeois. Помимо Шато Паломью, Martine Cazeneuve принадлежит Chateau La Garricq и Chateau la Bessane.
На сегодняшний день продукция Шато Паломью успешно экспортируется во многие страны. 
В нашем магазине вы можете купить вино Шато Паломью, 2010, цена Chateau Paloumey Cru Bourgeois, Haut-Medoc AOC, 2010 — 2 081 руб.. Производитель вина Шато Паломью.