Вино Chateau Pavie-Decesse, Saint Emilion AOC, 2007

в22105Шато Пави-Десесс, Сент-Эмилион АОС, 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 19 842 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
WS 90
BD 16
ST 92
RVF 17.5
DEC-5 4
GH 1
QUA-20 15.75
74 Рейтинга за другие винтажи

Винтажи и объемы

//winestyle.ru/products/Chateau-Pavie-Decesse-Saint-Emilion-AOC-2010.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино с интенсивным плотным фиолетовым цветом.

Вкус

Полнотелое вино с пряным вкусом спелых черных фруктов, сладкими органичными танинами, кислинкой, прекрасным балансом и послевкусием.

Аромат

Вино с ароматом шелковицы, кедра, черной вишни, сливы, дробленных камней, белого шоколада и красивыми минеральными тонами.

Гастрономические сочетания

Вино сочетается с мясными блюдами, дичью, а также с выдержанными сырами.

Интересные факты

Вино "Шато Пави-Десесс" производится из винограда собранного и отсортированного вручную. В хозяйстве практикуют зеленый сбор ягод, прореживание листьев во второй половине июня с восточной стороны лозы, а во второй половине августа — с западной. Ферментация проходит в трех деревянных чанах при постоянном контроле температуры. Вино настаивается 3 недели. Яблочно-молочное брожение проходит в баррелях. Выдержка проходила в новых дубовых баррелях в течение 18-24 месяцев. Окончательное смешивание вина происходит непосредственно перед розливом в бутылки, без фильтрации. Винтаж 2007 года будет прекрасно питься спустя 15-20 лет (по оценке Роберта Паркера).

Шато Пави-Десесс расположено в Сент-Эмилионе, на высоте 85 метров над рекой Дордонь. Виноград здесь выращивали с 4 века нашей эры. Сегодня имением владеет Жерар Перес (владеющий также Шато Пави, эти два шато уже много лет тесно связаны друг с другом и были до 1885 года единым целым) — он приобрел Шато в 1997 году, перестроив и реформировав погреба и здание винодельни. Теперь Шато Десесс производит вина из таких сортов винограда, как Мерло (лозы этого сорта занимают 90% виноградников) и Каберне Фран. Средний возраст лоз — 43 года, почвы — различны по характеру, есть и глинистые, и известняковые, и песочные.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шато Пави-Десесс, Сент-Эмилион АОС, 2007, цена Chateau Pavie-Decesse, Saint Emilion AOC, 2007 — 19 842 руб.. Производитель вина Шато Пави.