Вино Chateau Pavie-Decesse, Saint Emilion AOC, 2010

в39374Шато Пави-Десесс, Сент-Эмилион АОС, 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Рейтинги и награды:
RP 96
ST 94
JR 15.5
DEC-5 4
QUA-20 15
76 Рейтингов за другие винтажи

Винтажи и объемы

Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино насыщенного темно-рубинового цвета с алыми бликами.

Вкус

Мощное вино со слоистым, концентрированным вкусом смородины, малины, темного шоколада и минералов. Мягкое, как шелк, текстурированное с высокой кислотностью. Бесконечно продолжительное послевкусие, энергичное, теплое, пикантное.

Аромат

У вина яркий, красивый аромат с тонами темных фруктов, солодки, вишни, цветов и минералов.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно подойдет к блюдам из мяса или дичи, гармонично подчеркнет вкус выдержанных сыров.

Интересные факты

"Это красивое, яркое вино с прекрасными ароматами темных фруктов и цветов. Полнотелое, шелковое, свежее."
James Suckling

Вино "Шато Пави-Десесс" производится из винограда собранного и отсортированного вручную. В хозяйстве практикуют зеленый сбор ягод, прореживание листьев во второй половине июня с восточной стороны лозы, а во второй половине августа — с западной. Ферментация проходит в трех деревянных чанах при постоянном контроле температуры. Вино настаивается 3 недели. Яблочно-молочное брожение проходит в баррелях. Выдержка проходила в новых дубовых баррелях в течение 18-24 месяцев. Окончательное смешивание вина происходит непосредственно перед розливом в бутылки, без фильтрации. Винтаж 2010 года будет на пике зрелости с 2020 по 2040 год (по оценке James Lawther MW, Decanter).

Шато Пави-Десесс расположено в Сент-Эмилионе, на высоте 85 метров над рекой Дордонь. Виноград здесь выращивали с 4 века нашей эры. Сегодня имением владеет Жерар Перес (владеющий также Шато Пави, эти два шато уже много лет тесно связаны друг с другом и были до 1885 года единым целым) — он приобрел Шато в 1997 году, перестроив и реформировав погреба и здание винодельни. Теперь Шато Десесс производит вина из таких сортов винограда, как Мерло (лозы этого сорта занимают 90% виноградников) и Каберне Фран. Средний возраст лоз — 43 года, почвы — различны по характеру, есть и глинистые, и известняковые, и песочные. 

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шато Пави-Десесс, Сент-Эмилион АОС, 2010, цена Chateau Pavie-Decesse, Saint Emilion AOC, 2010 — 29 494 руб.. Производитель вина Шато Пави.