Вино Chateau Pavie, Saint Emilion AOC 1-er Grand Cru Classe, 2007

в14080Шато Пави, 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Рейтинги и награды:
WS 92
RP 94
BD 18
ST 93
WE 93
JR 15.5
RVF 19
DEC-5 4
GH 1
QUA-20 16.25
193 Рейтинга за другие винтажи

Винтажи и объемы

Винтажи:
2007 37 533 руб
10 Оценок
2006 30 674 руб
11 Оценок
2008 48 621 руб
10 Оценок
2010 52 767 руб
7 Оценок
1990 52 443 руб
6 Оценок
1998 14 040 руб
9 Оценок
1999 16 471 руб
9 Оценок
2001 10 125 руб
9 Оценок
2002 14 473 руб
10 Оценок
2004 26 890 руб
10 Оценок
2005 25 959 руб
10 Оценок
2009 24 571 руб
9 Оценок
2011 17 486 руб
6 Оценок
Остальные винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого темно-рубинового цвета с пурпурным оттенком.

Вкус

Вино обладает объемным, концентрированным вкусом с шелковистой текстурой и продолжительным послевкусием.

Аромат

В насыщенном ароматном букете раскрываются ноты дикой вишни и конфитюра из черной смородины, тона лакрицы, табака и темного шоколада, тонкие минеральные и пряные нюансы.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с тушеной дичью, запеченной бараниной и выдержанными сырами.

Интересные факты

Элегантное вино "Chateau Pavie" имеет прекрасный фруктовый вкус, который со временем становится только богаче. Виноград для этого вина собирают вручную, ферментация происходит на кожице в течение 3 недель в больших дубовых бочках при контролируемой температуре 20°С. После этого проводят малолактическую ферментацию в бочках, получившееся вино выдерживают в новых дубовых бочках от 18 до 24 месяцев. Вино бутилируется без фильтрации и оклейки. Потенциал хранения вина составляет 15-18 лет.

Шато Пави
— самое большое поместье класса Премьер Гран Крю (Класс Б) в Сент-Эмилионе. Оно расположилось на месте старого персикового сада ("pavies" — красные персики). Виноград здесь выращивали с IV века нашей эры. Сегодня имением владеет Жерар Перес, который приобрел Шато в 1998 году, перестроив и реформировав погреба и здание винодельни.

Теперь Шато производит порядка 15 000 ящиков вина в год из таких сортов винограда, как Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноградники занимают 37 га, средний возраст лоз — около 45 лет. Терруар различается по характеру. Одни виноградники, расположенные на 85 метров выше реки Дордонь, базируются на типичных глинисто-известняковых почвах с каменистыми недрами. Другие расположены на "milieu de cote" (середине склона), на высоте 55 метров относительно реки Дордонь. Здесь почвы состоят из очень тонкого коричневого известняка. Помимо красного вина "Шато Пави" здесь также производится розовое вино "Ля Розе де Пави". Вина Пави вызывают неоднозначную реакцию у критиков — одни потрясены ярким стилем этих вин, другие упрекают Жерара Переса в недостаточном внимании к местному терруару.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шато Пави, 2007, цена Chateau Pavie, Saint Emilion AOC 1-er Grand Cru Classe, 2007 — 37 533 руб.. Производитель вина Шато Пави.