Вино Chateau Serilhan, Saint-Estephe AOC, 2011

в58318Шато Серильян, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого гранатового цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус

Мягкий и гармоничный вкус вина атакует фруктовыми нотами, задерживаясь на нёбе бархатистыми танинами. В послевкусии остаются нюансы табака, кедра и древесного дыма.

Аромат

В выразительном аромате вина чувствуются тона смородины, вишни, яблок, сливового джема, специй, трав, земли и древесины.

Гастрономические сочетания

Вино подается к мясным блюдам, птице, дичи, мягким сырам с плесенью.

Интересные факты

Chateau Serilhan является главным вином компании М. Марселис и достойным образцом классических красных вин. Традиционно сочетаемые в виноделии красные сорта винограда образуют совершенную гармонию. Собранный вручную виноград перебирают на сортировочных столах с вибрирующей поверхностью, чтобы удалить случайно попавшие листья и веточки. При изготовлении Шато Серильян используется метод предварительной холодной мацерации в течение нескольких дней при температуре 10˚С. Традиционная ферментация в течение 28 дней проходит в 3 видах емкостей: деревянных, цементных и стальных. Далее вино остается на осадке еще около 3 месяцев с регулярным пижажем до начала яблочно-молочного брожения. Выдержка длится 18 месяцев, после чего вино перед розливом осветляется яичным белком.

В январе 2003 года Дидье Марселис, имеющий 20-летний опыт работы в таких известных фирмах как IBM, Fujitsu и Cisco Systems, взял на себя управление семейным винодельческими бизнесом и, в частности, Шато Серильян. Оно было создано его дедом Мерле Марселис и много лет находилось под контролем его родителей — Жана и Маривонн. Свою деятельность в качестве винодела Дидье начал с инвестиций: дополнительно приобрел виноградники, обновил виноградные лозы, укомплектовал хранилище новыми бочками.

О производителе

Страсть и энтузиазм Дидье Марселис в создании высококачественных вин в компании M. Marcelis полностью разделяет команда профессионалов во главе с приглашенным консультантом-энологом Юбером де Буар. В течение 15 лет он проработал у семьи Тессерон и сейчас делится своими знаниями не только в Chateau Serilhan, Chateau Moutinot (Сент-Эстеф) и Chateau Real (О'Медок), входящими в состав SCEA M. Marcelis, но и в других французских Шато. Миссия компании с момента ее основания в 1998 году заключается в предоставлении покупателям великолепных качественных вин по доступным ценам.

Характеристики

Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить вино Шато Серильян, 2011, цена Chateau Serilhan, Saint-Estephe AOC, 2011 — 2 003 руб.. Производитель вина М. Марселис.