Вино Chateau d'Yquem Sauternes AOC 1-er Grand Cru Superieur 1975

в6727Шато д'Икем (Сотерн) 1-er Гран Крю Сюпериор 1975
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 96 096 руб. в наличии
127 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Chateau-d-Yquem-Sauternes-AOC-1-er-Grand-Cru-Superieur-1983.html
Отзывы о продукте 2
Мария
8
Отзыв относится к винтажу 1998

Объективно - отличное вино со свежим, легким фруктовым вкусом.
Субъективно, я люблю сладкие вина, но сотерны не относятся к моим любимцам. Это вино, на мой взгляд, как и другие сотерны, рискует не оправдать ожиданиях тех, кто ждет долгого, терпкого вкуса (скорее стоит выбрать сладкие красные итальянские вина). Не стоит ожидать сходства и с белыми айсвайнами, вин санто или токайскими винами. Сотерн - гораздо менее сладкое виное, более "жидкое" по ощущениям.
Разумеется, это не умаляет его достоинств и качестства.

23.05.2015
Алёна
Отзыв относится к винтажу 1988

самое вкусное вино, которое я пробовала! цена высокая, но оно того стоит!

16.07.2011
Оценить и оставить отзыв

Дегустационные заметки

Цвет

Насыщенного янтарного цвета с золотистыми отблесками.

Вкус

Великолепное Шато д'Икем 1975 года демонстрирует поразительную длину, насыщенность и утонченность. Невероятно сочный, свежий вкус соблазняет тонами маракуйи, кумквата, ананаса и других тропических фруктов, переплетающихся с оттенками жареного миндаля, пряностей и дуба. Удивительной длины послевкусие.

Аромат

Сложный, многоуровневый аромат раскрывается тонами тропических фруктов, ананаса, персикового джема, меда, рома и жареного миндаля, к которым добавляются ванильные тона дуба.

Гастрономические сочетания

Несмотря на то, что сладкое Шато д'Икемс относится к десертным винам, его лучше всего подавать в паре с фуа-гра, устрицами и зрелыми сырами, так как вино требует очень сдержанной сладости, чтобы продемонстрировать свой вкус наилучшим образом.

Интересные факты

Изумительное Шато д'Икем 1975 года — один из самых лучших урожаев поместья за последние 40 лет. Виноград для этого вина был собран очень быстро — всего в 3 этапа, так как ягоды набрали очень высокий уровень сахара. После окончания ферментации, вино было более закрыто по сравнению с 1983 и 1986 годами, но, достигнув своей зрелости, оно встало в один ряд с исключительными винтажами 1921, 1937 и 1967 годов. Сочетая в себе экстраординарную мощь, чистоту вкуса и изысканность, вино демонстрирует удивительную сложность, которая, по оценкам экспертов, с годами будет только увеличиваться. На пике зрелости великолепное Шато д'Икем 1975 года будет находиться предположительно до 2060 года.

 

Шато д’Икем — самое знаменитое винодельческое хозяйство Бордо, расположенное в коммуне Сотерн. Согласно классификации вин 1855 года оно принадлежит к высшей категории Premier Grand Cru Superiuer и уже более двухсот лет входит в список лучших производителей Бордо.
В средние века поместье принадлежало английскому герцогу, но в 1453 году, после восшествия на престол Карла VII, оно перешло к французам. С тех пор Шато д’Икем владели многие знатные персоны, но по настоящему оно достигло расцвета лишь в 1788 году, когда после трагической гибели своего мужа графа Луи Амедея де Люр Салюса, Франсуаза Жозефина д`Икем начала самостоятельно управлять поместьем, производя роскошные вина. Еще тогда в поместье начала применяться многоступенчатая технология сбора урожая, сохранившаяся до сих пор, а в 1826 году был построен большой погреб, позволивший значительно расширить производство вина. Среди поклонников вин Шато был президент США Томас Джефферсон, а также великий князь Константин, благодаря которому Шато д’Икем стало очень популярно в России.
Так в чем же секрет Шато д’Икем? Несомненно, что большую роль в создании этого великого вина играет уникальный микроклимат терруара, обусловленный близостью океана и реки Сирон. Теплая и влажная погода благоприятствует не только равномерному созреванию винограда, но и развитию "благородной гнили". Только пораженный виноград идет на изготовление вина, так как гниль поселяется на хорошо созревших ягодах и способствует увеличению концентрации сахара в несколько раз. Сбор винограда происходит в несколько этапов, в неблагоприятные годы сборщики 10-15 раз прочесывают виноградники, собирая его не гроздьями, а буквально по ягоде. Сока из такого наполовину высохшего винограда получают в четыре раза меньше, чем из нормального, и владельцы Шато д’Икем утверждают, что с одной лозы получают всего один стакан знаменитого вина. Брожение виноградного сусла идет очень медленно и прежде чем вино созреет, проходит около трех–четырех лет, после чего Шато д’Икем нередко совершенно спокойно доживает до своего столетия. Обычно в фазу зрелости вино вступает через 20-30 лет выдержки в бутылках.
По словам одного из последних владельцев поместья Александра де Люр Салюс, можно много говорить о Шато д’Икем, но: «Сделав глоток, вы ощутите, что существует и всегда будет существовать вино, тайна которого не разгадана...».

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шато д'Икем (Сотерн) 1-er Гран Крю Сюпериор 1975, цена Chateau d'Yquem Sauternes AOC 1-er Grand Cru Superieur 1975 — 96 096 руб.. Производитель вина Шато д’Икем.