Вино Chateau d'Yquem, Sauternes AOC 1-er Grand Cru Superieur, 2008

в25008Шато д'Икем, 2008
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Рейтинги и награды:
WS 94
RP 96
ST 95
WE 97
JR 18
RVF 18
DEC-5 5
QUA-20 17.5
119 Рейтингов за другие винтажи
Отзывы о продукте 2
Мария
8
Отзыв относится к винтажу 1998

Объективно - отличное вино со свежим, легким фруктовым вкусом.
Субъективно, я люблю сладкие вина, но сотерны не относятся к моим любимцам. Это вино, на мой взгляд, как и другие сотерны, рискует не оправдать ожиданиях тех, кто ждет долгого, терпкого вкуса (скорее стоит выбрать сладкие красные итальянские вина). Не стоит ожидать сходства и с белыми айсвайнами, вин санто или токайскими винами. Сотерн - гораздо менее сладкое виное, более "жидкое" по ощущениям.
Разумеется, это не умаляет его достоинств и качестства.

23.05.2015
Алёна
Отзыв относится к винтажу 1988

самое вкусное вино, которое я пробовала! цена высокая, но оно того стоит!

16.07.2011
Оценить и оставить отзыв

Дегустационные заметки

Цвет

Вино роскошного золотисто-соломенного цвета.

Вкус

Благородное, элегантное вино обладает мощным, густым вкусом с восхитительным балансом кислотности и сладости, прекрасной структурой и фантастическим послевкусием. В букете переплетаются тона меда, апельсиновой цедры, абрикоса, ананаса, кокосового ореха, миндаля и специй.

Аромат

Яркий, комплексный аромат вина наполнен нотками ананаса, абрикоса, меда акации, белых цветов, орехов, карамели, лимонного крема, ванили и специй.

Гастрономические сочетания

Вино является прекрасным дижестивом, его также можно подавать в паре с фуа-гра, голубыми сырами, десертами: бланманже, печеными грушами, яблочным пирогом.

Интересные факты

Великолепное, роскошное вино "Chateau d'Yquem" 2008 года, которое знаменитый винный критик Роберт Паркер назвал лучшим винтажом после выдающегося 2001-го года, является одним из самых элегантных вин десятилетия и обладает особенным стилем, изяществом и невероятным балансом. А если к "сюрреалистическому уровню элегантности и уравновешенности" (Р. Паркер) добавить замечательный ароматный букет и гармоничную, яркую отделку, получится "винтаж 2008 года, король королей!"
Урожай для вина "Шато д'Икем" в 2008 году собирался буквально по ягодке в несколько подходов. Ферментация и выдержка вина в течение 3,5 лет проходили в новых дубовых бочках в идеальных климатических условиях в подвалах винодельни. Каждые 3 месяца вино снималось с осадка, два раза в неделю производился долив. Прекрасная структура и сбалансированность вина указывает на то, что красота "Шато д'Икем" будет длиться на протяжении 40 лет.

Шато д’Икем — самое знаменитое винодельческое хозяйство Бордо, расположенное в коммуне Сотерн. Согласно классификации вин 1855 года оно принадлежит к высшей категории Premier Grand Cru Superiuer и уже более двухсот лет входит в список лучших производителей Бордо. В средние века поместье принадлежало английскому герцогу, но в 1453 году, после восшествия на престол Карла VII, оно перешло к французам. С тех пор Шато д’Икем владели многие знатные персоны, но по настоящему оно достигло расцвета лишь в 1788 году, когда после трагической гибели своего мужа графа Луи Амедея де Люр Салюса, Франсуаза Жозефина д`Икем начала самостоятельно управлять поместьем, производя роскошные вина. Еще тогда в поместье начала применяться многоступенчатая технология сбора урожая, сохранившаяся до сих пор, а в 1826 году был построен большой погреб, позволивший значительно расширить производство вина. Среди поклонников вин Шато был президент США Томас Джефферсон, а также великий князь Константин, благодаря которому Шато д’Икем стало очень популярно в России.

Так в чем же секрет Шато д’Икем? Несомненно, что большую роль в создании этого великого вина играет уникальный микроклимат терруара, обусловленный близостью океана и реки Сирон. Теплая и влажная погода благоприятствует не только равномерному созреванию винограда, но и развитию "благородной гнили". Только пораженный виноград идет на изготовление вина, так как гниль поселяется на хорошо созревших ягодах и способствует увеличению концентрации сахара в несколько раз. Сбор винограда происходит в несколько этапов, в неблагоприятные годы сборщики 10-15 раз прочесывают виноградники, собирая его не гроздьями, а буквально по ягоде. Сока из такого наполовину высохшего винограда получают в четыре раза меньше, чем из нормального, и владельцы Шато д’Икем утверждают, что с одной лозы получают всего один стакан знаменитого вина. Брожение виноградного сусла идет очень медленно и прежде чем вино созреет, проходит около трех–четырех лет, после чего Шато д’Икем нередко совершенно спокойно доживает до своего столетия. Обычно в фазу зрелости вино вступает через 20-30 лет выдержки в бутылках. По словам одного из последних владельцев поместья Александра де Люр Салюс, можно много говорить о Шато д’Икем, но: "Сделав глоток, вы ощутите, что существует и всегда будет существовать вино, тайна которого не разгадана...".

В нашем магазине вы можете купить вино Шато д'Икем, 2008, цена Chateau d'Yquem, Sauternes AOC 1-er Grand Cru Superieur, 2008 — 29 916 руб.. Производитель вина Шато д’Икем.