Коньяк Chateau de Fontpinot XO Grande Champagne, Premier Grand Cru Du Cognac, 500 мл

в2223Шато де Фонпино ХО Гранд Шампань, Премье Гран Крю региона Коньяк
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
10.0
Рейтинг WineStyle:
3
Рейтинги и награды:
IWSC Gold Medal
RCTS 20
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Коньяк красно-оранжевого цвета, напоминающего оттенки золотой осени.

Вкус

Вкус коньяка округлый, насыщенный, с продолжительным ванильным послевкусием.

Аромат

Комплексный аромат коньяка наполнен тонами диких цветов, боярышника, засахаренных фруктов (абрикос, апельсин), нотками портвейна, характерными для старого коньяка после длительной выдержки.

Гастрономические сочетания

Коньяк станет прекрасным дижестивом по окончании трапезы.

Интересные факты

Благородный выдержанный коньяк Domaine Chateau de Fontpinot XO создан из винограда сорта Уни Блан, выращенного в апелласьоне Гранд Шампань. Он назван в честь фамильной резиденции семьи Фрапен — Шато де Фонпино. На первой стадии производства коньяка осуществляется быстрый и бережный отжим винограда при помощи пяти пневматических прессов в течение 2 часов. Полученный виноградный сок ферментируют и в результате получают молодое, сухое вино крепостью 7-9%. Вино не фильтруется для сохранения особо тонкого фруктового аромата. Затем вино проходит стадию дистилляции. Коньяк обогащен очень старыми спиртами, собранными предыдущими поколениями семьи.

Выдержка коньяка Шато де Фонпино XO проходит в несколько этапов. Сначала непродолжительное время коньяк выдерживается в бочках из дуба Лимузен, придающего ему особые теплые тона. Четверть всех коньячных спиртов выдерживается в новых бочках. Затем, после того, как спирты набирают необходимые танины, они переливают в старые бочки. Часть коньяков Фрапен выдерживается в стандартных "влажных" погребах, а часть — в уникальных "сухих" чердачных лофтах, где доля испарений выше, а получаемый коньяк становится более насыщенным и ароматным.

Коньяк Шато де Фонтпино получил высшую оценку и золотую медаль в категории XO на конкурсе "Spirits Challenge" в 1998 году.

Фрапэн — это одна из самых старых коньячных фирм Франции. Она владеет фамильным имением Шато де Фонпино в деревушке Сгонзак (Гран Шампань). Предки Фрапэнов занимались виноделием уже в XIII веке. Самыми известными представителями этого семейства аристократов были писатель Франсуа Рабле и личный аптекарь короля Людовика XIV Пьер Фрапэн. Окружающие имение 350 га виноградников считаются самыми плодородными в Шаранте, они расположены на исторических землях вокруг замка Chateau Fontpinot и относятся к категории Премье Гран Крю субрегиона Коньяка — Гранд Шампани. Почвы виноградников — меловые, придающие коньякам особые минеральные нотки. Этот терруар дает тонкие, наиболее деликатные и чистые коньячные спирты с богатым букетом, значительно развивающимся с возрастом. В хозяйстве Фрапен используют органические методы виноградарства.

Frapin продает только собственные марки коньяков, которые вырабатываются в районе Гран Шампань, считающемся лучшей местностью для производства этого напитка. Коньячные спирты выдерживаются в бочках из лимузенского дуба, благодаря чему коньяк насыщается танинами. Здесь бережно хранят многовековые традиции: виноград собирается только руками, используются исключительно натуральные органические удобрения, сырье дистиллируется нефильтрованным. Продукция экспортируется в 50 стран мира, преимущественно в Европу.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить коньяк Шато де Фонпино ХО Гранд Шампань, Премье Гран Крю региона Коньяк, 500 мл, цена Chateau de Fontpinot XO Grande Champagne, Premier Grand Cru Du Cognac, 500 мл — 7 959 руб.. Производитель коньяка Фрапэн.