Вино Chave, Hermitage Rouge AOC, 2007

в13523Шав, Эрмитаж Руж, 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Фиолетовое вино с оттенками цвета черной смородины.

Вкус

Вино с тонким, глубоким, бархатистым вкусом с оттенками кожи, черной смородины, элегантными нотками черных оливок, затяжным послевкусием.

Аромат

Аромат вина — интригующий, сотканный из фруктовых и пряных отголосков.

Гастрономические сочетания

Вино идеально сочетается с морской и речной рыбой — треской, лососем, форелью; курицей, телятиной, сладким мясрм, дичью и изысканными сырами.

Интересные факты

Hermitage Rouge, 2007 — превосходно структурированное вино с благородными сладкими танинами и оттенками черной смородины, лакрицы, инжира и земли. Богатое послевкусие длится около минуты. Вино создано из винограда сорта Сира, собранного с самых прекрасных виноградников Эрмитажа — "Les Bessards", "L'Ermite", "Peleat" и "Les Beaumes". Средний созраст лоз составляет 60 лет. Виноград с "Peleat" и "Les Beaumes" придает вину утонченность, элегантность и многогранность аромата. Ягоды с "L'Ermite" обеспечивают цветочный характер. Виноградники располагаются на суглинистых почвах с примесью измельченных камней.
Hermitage Rouge, 2007 по своей насыщенности и стилю напоминает винтаж 1991 года. Потенциал старения вина — 20-25 лет.

Domaine Jean-Louis Chave — семейная винодельня, которая передавалась от отца к сыну с 1481 года. В настоящее время Домен находится под руководством Жана-Луи, хотя его отец, Жерар, все еще принимает участие в работе компании в роли опытного советчика. Домен Шав сейчас является одним из крупнейших и известнейших семейных поместий Северной Роны, владея 14.5 гектарами земли, четверть которых занимают виноградники с сортами Рузан и Марсан, а 75% — Сира, посаженные на террасах вокруг Эрмитажа. Всего семье пренадлежат 9 виноградников из 18 существующих на склонах этой зоны. Секрет Chave заключается в умелом комбинировании традиционных методов с новыми техниками, а также в безграничном уважении к окружающей среде. В производстве своих вин семья Шав использует специальные технологии, позволяющие максимально сохранить первоначальные качества винограда. Ведь считают, что по-настоящему великие вина должны сохранять свой естественный фруктовый характер.
История виноградарства в апелласьоне Эрмитаж своими корнями уходит глубоко в древность. На местных гранитных холмах виноградные лозы выращивались со времен Римской империи, и сам Плиний в своих описаниях назвал эту зону благоприятной для виноделия. Местные жители утверждают, что виноградные лозы впервые были завезены сюда греками около 500 года до н.э.

В нашем магазине вы можете купить вино Шав, Эрмитаж Руж, 2007, цена Chave, Hermitage Rouge AOC, 2007 — 11 117 руб.. Производитель вина Домен Жан-Луи Шав.