Вино Clos Quebrada De Macul, "Penalolen" Cabernet Sauvignon, 2012

в43530"Пеньялолен" Каберне Совиньон, 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
8.0
Рейтинг WineStyle:
1
Рейтинги и награды:
WS 88
WE 89
32 Рейтинга за другие винтажи

Винтажи и объемы

Отзывы о продукте 1
Артем
8

Аромат черной смородины, долгое приятное послевкусие, очень хороший вариант, но проигрывает 2011 году.

16.07.2015
Оценить и оставить отзыв

Дегустационные заметки

Цвет

Вино красно-гранатового цвета.

Вкус

Пряный вкус вина отличается гладкой структурой, энергичной кислотностью и шоколадно-ягодным финалом.

Аромат

Вино обладает концентрированным ароматом с тонами свежих и сушеных красных ягод, вяленой сливы и копченостей.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и крупной дичи.

Интересные факты

Для создания вина "Пеньялолен" виноград сорта Каберне Совиньон собирают вручную. На протяжении 7 дней при температуре 27-29°С ягоды подвергаются алкогольной ферментации. В течение этой недели сусло перемешивают до 3-6 раз в сутки. Затем происходит мацерация продолжительностью 25-28 дней. Выдержка вина осуществляется во французских однолетних и двухлетних дубовых бочках в течение 16-19 месяцев, время от времени вино дегустируется. Вино декантируют в первый год выдержки, при этом оно подвергается легкой микрооксидации, повторяющейся каждые три месяца. Со второго года контакта с кислородом стараются избегать. Последняя дегустация вина осуществляется непосредственно перед бутилированием. Этикетка для "Пеньялолен" выполнена знаменитым чилийским художником Бенхамином Лира. Вино подлежит обязательной декантации. 

Награды и рейтинги "Penalolen" Cabernet Sauvignon:
— винтаж 2003 вошел в десятку лучших вин из сорта Каберне Совиньон по версии Descorchados 2006 de Patricio Tapia (гид по чилийским винам) и удостоен оценки в 89 баллов;
— винтаж 2000 года удостоен оценки в 87 баллов от Descorchados de Patricio Tapia 2004;
— "Penalolen" 2002 удостоено оценки "4 звезды" по версии Vineyards, Wineries & Wines of South America 2006 (гид по винам Южной Америки);
— вино 1999 года удостоено оценки "2 бокала" от Guia de Vinos de Chile 2004.

Хозяйство Кло Кебрада де Макул было основано сравнительно недавно — в 1995 году. Основателями винодельни стали Рикардо Пенье, унаследовавший поместье, а также Дэвид Уильямс и его брат Хорхе. Чуть позднее к ним присоединились еще 2 энолога — Жан-Паскаль Лаказ и Патрик Валетт. До того как поместье перешло во владение Рикардо Пенье, весь урожай винограда продавался на другие винодельни.

Вина Clos Quebrada De Macul производятся из урожая, полученного с одного единственного виноградника, который расположен в почти пустынной местности на склоне с гравийной почвой в предгорье Анд. Лето в данном регионе не слишком жаркое, а влажность — относительно высокая. Ночью температура воздуха, как правило, достаточно низка из-за спускающегося с Анд холодного воздуха, а днем может подниматься выше 20°С. Подобные перепады температуры очень благотворно сказываются на созревании винограда. Обычно собирать урожай в хозяйстве Кло Кебрада де Макул начинают в середине апреля и заканчивают в конце месяца. Собирается виноград на рассвете. Вино винифицируется в самом поместье — здешняя винодельня способна давать около 300 000 литров.
Когда винодела Жана-Паскаля Лаказа спрашивают, почему вина Кло Кебрада де Макул получаются такими особенными, он неизменно отвечает, что причинами тому “старые лозы, растущие на склонах, расположенных в прекрасном месте, очень низкие урожаи, винодельческая философия "невмешательства" и, главное, стремление достигнуть предельно высокого качества”.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Пеньялолен" Каберне Совиньон, 2012, цена Clos Quebrada De Macul, "Penalolen" Cabernet Sauvignon, 2012 — 1 463 руб.. Производитель вина Кло Кебрада де Макул.