Вино Clos de Vougeot Grand Cru AOC, 2007, 375 мл

в28031Жан Гриво, Кло де Вужо Гран Крю, 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино ярко-рубинового цвета.

Вкус

Полнотелое, округлое во вкусе и немного суровое вино с плотной текстурой, крепкими танинами и сочным послевкусием, в котором раскрываются джемовые нотки вишни и малины.

Аромат

Вино обладает богатым ароматом вишни, черных ягод, трюфеля и специй. У зрелого вина в букете проявляются отчетливые нотки фиалок.

Гастрономические сочетания

Вино превосходно сочетается с дичью, бараниной на гриле под красным соусом, полутвердыми сырами.

Интересные факты

О винах Кло де Вужо говорят: "Они очень напоминают Шамбертен и Ришбур: сочетают в себе тонкость и сладость, замечательный вкус и пленительный аромат с красивым цветом".
Виноградник Кло де Вужо занимает 80% земли всей коммуны Вужо и является крупнейшим Гран Крю области Кот де Нюи. Почвы здесь легкие и хрупкие, состоящие преимущественно из известняковой крошки, перемешанной с аллювиальными почвами, возраст лоз превышает 40 лет. При производстве вина применяют ручной сбор и двойную селекцию винограда. После чего проводят гребнеотделение у 95 % урожая и холодную мацерацию в течение 4-5 дней. Затем виноград подвергают ферментации в дубовых бочках. Выдержка вина осуществляется в течение 18-20 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом не проводят ни фильтрацию, ни осветление. Благодаря всему этому вино получается очень элегантным и комплексным, с насыщенным вкусом. Вину необходимо дать время, чтобы оно раскрылось окончательно, обычно этот процесс занимает около 10 лет. Потенциал хранения вина составляет 20 лет.

Домену Жан Гриво принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году. Семья Гриво происходит из региона Жюра на северо-востоке Франции, в Бургундию они переехали в конце 18 века и сразу же занялись виноделием. Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, со временем за ним последовал его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво В 1984 году Жан приобрел еще один участок класса Гран Крю в Ришенбурге, а в 1987 году владельцем хозяйства стал его сын Этьен.
Этьен изучал виноделие и виноградарство в Боне, а опыт приобретал в различных регионах Франции и в Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень – сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе – всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии. 

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Жан Гриво, Кло де Вужо Гран Крю, 2007, 375 мл, цена Clos de Vougeot Grand Cru AOC, 2007, 375 мл — 7 771 руб.. Производитель вина Домен Жан Гриво.