Кальвадос "Coeur de Lion" Calvados 60 ans, Pays d'Auge AOC, wooden box, 700 мл

в50236"Кёр де Лион" 60 лет, в деревянной коробке
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Кальвадос характеризуется привлекательным темно-красным цветом.

Вкус

Вкус кальвадоса отлично сбалансированный, чистый и приятный, обладает нюансами дубовой древесины и кожи, которые дополнены молочными и сливочными нотками.

Аромат

Ароматический букет кальвадоса яркий, изобилует нотками фруктов, среди которых четко различаются тона спелых яблок, груш и сочных абрикосов.

Гастрономические сочетания

Кальвадос в качестве дижестива превосходно сочетается с умеренно-крепкими сигарами.

Интересные факты

Восхитительный кальвадос "Coeur de Lion" 60 Ans в элегантной деревянной коробке может стать идеальным подарком на любое торжество!

Производство кальвадоса включает в себя следующие этапы: собранные яблоки опускают в специальную емкость с мощной теркой и гидравлическим прессом. Плоды измельчаются на равные части и затем остаются на несколько часов для размягчения, после чего из яблок начинают выжимать сок. Важно, что для каждого вид кальвадоса берут яблоки определенной спелости. Кристиан Друэн для приготовления кальвадосов использует яблоки среднего и позднего сбора, потому что ранние сорта поспевают при достаточно низких среднедневных температурах, что не идет на пользу качества сидра. После первой дистилляции получается бесцветный "промежуточный" продукт с характерным привкусом и 30% крепостью. Затем следует вторая дистилляция, в процессе которой получается уже 70% бесцветный спирт с выраженным фруктовым ароматом. 
Для придания восхитительного вкуса и аромата, напиток от 2 до 25 и более лет (в зависимости от вида кальвадоса) проводит в дубовых, обязательно французских бочках (чаще всего старых), в которых кальвадос достигает необходимой зрелости, полноты вкуса, красивого цвета и великолепного аромата. Для смешивания и переливания спиртов на предприятии используют большие бочки (1500-2500 литров), в которых впоследствии и хранится выдержанный кальвадос. Как и коньяк, кальвадос по завершении процесса старения купажируют.

Давний обычай Нормандии, который называется Trou Normand ("нормандская дыра") — это пауза во время приёма пищи, в течение которой обедающие принимают кальвадос для улучшения аппетита и для того, чтобы “подготовить место” для следующего блюда. Нужно отметить, что этот обычай до сих пор существует во многих домах и ресторанах. Поэтому часто рекомендуют между различными блюдами выпивать стопочку кальвадоса.

История винодельческого дома Christian Drouin началась в 1960 году. Кристиан Друэн — это руанский промышленник, который поставил себе цель произвести идеальный Кальвадос, который бы пользовался популярностью не только во Франции, но и во всем мире. С 1969 года к управлению компанией и производству подключается сын Christian Drouin младший. 1979 год стал опорной точкой в развитии компании, продукция которой получила признание не только во Франции, но и далеко за её пределами, и спрос на высококачественные напитки продолжает неизменно расти.

 

Характеристики

  • Крепость: 40%
  • Температура сервировки: 16-18°C
  • Сайт производителя: http://www.calvados-drouin.com/
  • Дистилляция: Двойная
  • Класс: Экстра
  • Материал: Яблоки
  • Тип бочки: Французский дуб
  • Подарочная упаковка: Да
  • Выдержка: 60 лет
В нашем магазине вы можете купить кальвадос "Кёр де Лион" 60 лет, в деревянной коробке, 700 мл, цена "Coeur de Lion" Calvados 60 ans, Pays d'Auge AOC, wooden box, 700 мл — 64 071 руб.. Производитель кальвадоса Кристиан Друэн.