Вино Costers del Siurana, Dolc de L'Obac, Priorat DOC, 2003, 500 мл

Интересные факты

Красное сладкое вино Dolc de L'Obac 2003 создавалось виноделами хозяйства "Костерс дель Сиурана" из собранного вручную винограда позднего урожая. В купаж вина вошли три сорта — Гарнача Тинта, Сира, Каберне Совиньон. За счет особой системы виноделия, где ферментация и выдержка в течение 12 месяцев осуществлялась в новых дубовых бочках, стабилизация вин происходит в прохладных и проветриваемых зимних погребах, а продукция бутилируется нефильтрованной, "Dolc de L'Obac 2003" получило свежий и деликатный сбалансированный вкус, отличающий подлинные вина Приората.
Dolc de L'Obac — одно из самых редких вин на планете, его годовое производство не превышает 9 бочек в лучший год, и 5-6 — в обычные годы. Потенциал хранения вина составляет как минимум 25 лет.

Винное хозяйство Costers del Siurana (Костерс дель Сиурана) было создано в 1979 году в горной части Каталонии семейной парой — Карлосом Пастрана и Марианной Хорхе. Целью своего дела основатели видели сохранение и улучшение существующих традиций виноделия испанского региона Приорат, начало которому положил орден картезианских монахов из монастыря Скала Деи (Каталония). Владельцы винодельни сделали очень много для восстановления старинных виноградников с автохтонными сортами Темпранильо, Гарнача и Кариньена, пребывавших в запустении, а также посадили новые, сделав упор на европейские сорта винограда — Каберне Совиньон, Мерло и Сира, и реконструировали погреба, установив в них современное оборудование. Сейчас компании принадлежит 119 гектаров великолепных ухоженных виноградников с крайне низкой урожайностью.

Вина под маркой "Костерс дель Сиурана" сразу завоевали международное признание. Благодаря применяемым в виноделии методам мягкого отжима сусла, ручного сцеживания, длительной выдержке вина в дубовых бочках и отказе от фильтрации, вина этого хозяйства отличаются индивидуальным стилем, глубиной, элегантностью и комплексностью.