Вино "Crearo" Cabernet Sauvignon, Friuli Grave DOC, 2009

Интересные факты

"Креаро" Каберне Совиньон — одно из ведущих вин хозяйства, для создания которого используется отборный виноград сорта Каберне Совиньон, выращенный на аллювиальных, достаточно каменистых почвах виноградника "Креаро", в честь которого и было названо вино. Сбор винограда осуществляется в первую неделю октября, после чего он бережно доставляется в давильни. Ферментация вина с периодическим делестажем осуществляется в течение 12-15 дней в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали, после чего сусло проходит яблочно-молочное брожение. Выдерживается "Креаро" сначала год в барриках из американского дуба, а затем в бутылках в течение 4 месяцев.

Хозяйство Прадио, расположенное в центральном районе Грав дель Фриули, занимается в основном производством изысканных моносепажных вин, которые в полной мере отражают особенности терруара. Для этого, а также для того, чтобы получить более элегантные сбалансированные вина, семья Чиело применяет новые методы в выращивания винограда, в частности — сильно снижает уровень урожайности лоз за счет сильной обрезки и зеленого сбора. Главный винодел "Прадио" — Беппе Баси, вот уже 10 лет с успехом управляет хозяйством и применяет свой талант в производстве великолепных вин Прадио.