Виски Dalmore Grand Reserve, 15 Years Old, gift box, 700 мл

в43241Далмор Гранд Резерв, 15-летний, в подарочной коробке
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Виски золотисто-медового цвета.

Вкус

Вкус виски довольно плотный, с нотами апельсиновой цедры, трав, специй, которые постепенно уступают место солодовым и кофейным оттенкам. Послевкусие сладковатое, солодовое.

Аромат

Аромат виски сложен из нот меда и лимона, высушенных апельсиновых корок, свежесваренного кофе, табака и хереса.

Гастрономические сочетания

Виски подается в качестве аперитива или дижестива, хорошо сочетается с сигарой и кофе.

Интересные факты

Dalmore Grand Reserve, 15 YO был выпущен с целью заменить виски Dalmore Cigar Malt. Этот великолепный виски создан из отборных спиртов 15-летней выдержки из дубовых бочек первого наполнения, взятых в следующей пропорции: две трети спиртов выдержаны в бочках из-под хереса Олоросо, а одна треть — в бочках из-под бурбона. После купажирования виски помещают с бочки из-под хереса и выдерживают еще полгода.

Винокурня Dalmore расположена в живописных горах Шотландии, на северном берегу залива Firth of Cromarty, среди богатых природных ресурсов: глубокого чистого озера Лох-Мори и прибрежных почв Черного Острова (Black Isle), рождающих великолепный золотой ячмень. Dalmore занимается производством исключительно односолодового виски с 1839 года. В течение почти столетия винокурня находились в собственности клана Маккензи. Украшающая каждую бутылку голова оленя взята с герба Маккензи. История гласит, что в 1263 году далекий предок Маккензи спас на охоте короля Александра III, убив оленя одной стрелой. В благодарность, король предоставил ему право изображать на гербе голову оленя с двенадцатью ответвлениями на рогах, что означает "королевский", и девиз "Спаси короля".
Несмотря на то, что сегодня завод сменил владельцев, определяющее влияние клана Маккензи на производство виски проявляется и по сей день. Сохранился стиль виски, рецептура его производства и даже старинное оборудование. Некоторые дистилляционные кубы, установленные на заводе, датируются 1874 годом. Необычна конструкция кубов. Четыре из них имеют плоские вершины, а не привычную "шею лебедя", что позволяет делать спирты более тяжелыми и характерными. Остальные четыре куба имеют уникальные водные внешние цилиндры вокруг "шеи", которые обеспечивают постоянное охлаждение меди и более тщательную очистку спиртов.

Еще одна особенность завода Далмор — способы выдержки виски. Существует старая шотландская поговорка: "Дерево делает виски". По закону, шотландский виски должен выдерживаться в дубовых бочках. В Dalmore используется два вида бочек — из американского и европейского дуба. Каждый тип привносит свои ароматы, вытесняя из виски более тяжелые, нежелательные. Используются и старые бочки из-под бурбона или хереса, которые также добавляют виски оттенки аромата и вкуса. Когда мастер-дистиллятор завода Dalmore считает, что виски созрел и готов к разливу, он выбирает виски из бочек обоих видов и объединяет их вместе. Затем, он снова возвращает уже смешанный виски в бочки еще на четыре месяца, чтобы компоненты успокоились, полностью объединились и согласовались друг с другом. В результате, виски получает исключительный баланс вкусов: оригинальный свежий фруктовый дополняется нотами сладкой ванили и кокоса от американских бочек из-под бурбона и ароматными специями с оттенками сушеных фруктов от европейского красного дуба из-под хереса.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить виски Далмор Гранд Резерв, 15-летний, в подарочной коробке, 700 мл, цена Dalmore Grand Reserve, 15 Years Old, gift box, 700 мл — 9 514 руб.. Производитель виски Далмор.