Вино Domaine Bernard Defaix, Chablis Grand Cru "Bougros", 2008

в10643Шабли Гран Крю "Бугро", 2008
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 4 947 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
BH 93
RVF 16
23 Рейтинга за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Domaine-Bernard-Defaix-Chablis-Grand-Cru-Bougros-2013.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус

Вино обладает яркой, сочной кислотностью и гармоничным вкусом, в котором переплетаются тона ананаса, персиков, цедры лимона, дуба и минералов.

Аромат

Сложный аромат вина демонстрирует тона спелых груш, персиков, орехов и более изящные оттенки тропических фруктов и минералов.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива и хорошо дополнит блюда из рыбы и морепродуктов. Идеально сочетается со спаржей, тюрбо, суши, омарами и блюдами азиатской кухни.

Интересные факты

Попробуйте великолепное Шабли Гран Крю Бугро 2008 года, которое обладает мощным и сложным вкусом, наполненном соблазнительными тонами тропических фруктов, дуба и минералов. Виноградники Бугро расположены на западной и юго-западной оконечности знаменитых Гран Крю Шабли. Здесь, на вершине склона, ягоды Шардонне великолепно созревают, получая максимум солнечных лучей. Процесс винификации проходит в старом сводчатом погребе, прохлада которого избавляет от процесса холодной стабилизации, но самое главное при этом то, что и ферментация, и выдержка вина проходит в дубовых бочках. После 15 месяцев заточения в дубе великолепное "Шабли Гран Крю Бугро" бутилируется и поступает в продажу.


Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

Характеристики

Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить вино Шабли Гран Крю "Бугро", 2008, цена Domaine Bernard Defaix, Chablis Grand Cru "Bougros", 2008 — 4 947 руб.. Производитель вина Бернар Дефе.