Вино Domaine Bernard Defaix, Chablis Grand Cru "Vaudesir", 2010

в18101Домен Бернар Дефе, Шабли Гран Крю "Водезир", 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино красивого светло-желтого цвета.

Вкус

Вино обладает полнотелым и насыщенным вкусом с сухим продолжительным минеральным послевкусием.

Аромат

В аромате вина тона дуба переплетаются с нотами белых цветов и зеленых фруктов.

Гастрономические сочетания

Вино отлично подходит к спарже или, например, к тюрбо на пару.

Интересные факты

Chablis Grand Cru "Vaudesir" 2010 года — это изысканное, утонченное белое сухое вино. Вино с виноградника Гран Крю "Водезир", который расположен между Вальмюр и През, рядом с Гренуй, имеет чуть более лёгкую, менее известняковую почву, чем другие Гран Крю. В старом, сводчатом, прохладном погребе, в котором делал свои вина еще отец Бернара Дефе, происходит процесс винификации. Вино Chablis Grand Cru "Vaudesir" ферментируют и выдерживают в дубовых бочках при регулярном батонаже 15 месяцев, а затем бутилируют не фильтруя.

Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют "философию" бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не "зелёный сбор", к концу сезона прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того чтобы вкус вина был богатым и ярким, регулярно взбалтывают осадок. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Вина Domaine Bernard Defaix обладают отличным соотношением цены и качества.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Бернар Дефе, Шабли Гран Крю "Водезир", 2010, цена Domaine Bernard Defaix, Chablis Grand Cru "Vaudesir", 2010 — 7 705 руб.. Производитель вина Бернар Дефе.