Вино Domaine Bernard Defaix Chablis Premier Cru "Cote de Lechet" 2009, 375 мл

в14321Шабли Премье Крю "Кот де Леше" 2009, 0.375 литра
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок

Отзывы о покупке Domaine Bernard Defaix Chablis Premier Cru "Cote de Lechet" 2009, 375 мл

Дегустационные заметки

Цвет

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус

Элегантный и чистый средней полноты вкус с четким, сухим послевкусием потрясающей глубины и длины.

Аромат

В аромате вина раскрываются ноты поджареного хлеба и цитрусовых.

Гастрономические сочетания

Вино отлично подходит к рыбе и птице под сливочным соусом.

Интересные факты

Chablis Premier Cru "Соte de Lechet", 2009 — отличное, хорошо структурированное, утонченное вино с элегантным букетом, прекрасный образец от Домена Бернара Дефе. Виноград, используемый при производстве Шабли Премьер Крю "Кот де Леше", растет на каменистой, хорошо освещенной и прогреваемой почве, которая дарит вкусу ноты оружейного кремния, а сам вкус становится богаче и сложнее.

Домен Бернара Дефе
— представителя четвёртого поколения семьи виноградарей, начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади домена были увеличены — и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках, например Chablis Vieille Vigne и Chablis Premier Cru Cоte de Lechet Reserve. В зависимости от крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается на Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

Характеристики

Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить вино Шабли Премье Крю "Кот де Леше" 2009, 375 мл, цена Domaine Bernard Defaix Chablis Premier Cru "Cote de Lechet" 2009, 375 мл — 1 626 руб.. Производитель вина Бернар Дефе.