Вино Domaine Bernard Defaix, Chablis Premier Cru "Cote de Lechet", 2012

в42939Бернар Дефе, Шабли Премье Крю "Кот де Леше", 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 3 509 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
RP 89
39 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Domaine-Bernard-Defaix-Chablis-Premier-Cru-Cote-de-Lechet-2014.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотисто-зеленого цвета.

Вкус

Вино обладает хорошим балансом и плотностью, демонстрирует выразительную структуру и пряные оттенки в финале.

Аромат

Аромат вина состоит из нот желтых фруктов (персика и маракуйи).

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется в сочетании с блюдами из птицы и рыбы.

Интересные факты

"Chablis 1er Cru "Cote de Lechet" 2012 производится из урожая с одноименного виноградника категории Премье Крю, расположенного на 8 гектарах земли. 20% из общей доли вина ферментируется и выдерживается в дубовых бочках. Вино обладает душистым букетом с тонами персика и маракуйи... телом средней плотности со слегка восковой структурой, которую подчеркивает хорошая кислотность и пряные тона в финале. Можно пить молодым. Потенциал хранения — до 2020 года", — Нил Мартин, "The Wine Advocate", август 2014 г.

Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют "философию" бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не "зелёный сбор". К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

 

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Бернар Дефе, Шабли Премье Крю "Кот де Леше", 2012, цена Domaine Bernard Defaix, Chablis Premier Cru "Cote de Lechet", 2012 — 3 509 руб.. Производитель вина Бернар Дефе.