Вино Domaine Bernard Defaix, Chablis Premier Cru "Cote de Lechet" Reserve, 2008

в10840Шабли Премье Крю "Кот де Леше" Резерв, 2008
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 2 313 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
BH 92
DEC-5 4
28 Рейтингов за другие винтажи

Винтажи и объемы

Винтажи:
2008 2 313 руб
2 Оценки
2014 4 239 руб
1 Оценка
2009 2 686 руб
2 Оценки
2011 2 686 руб
1 Оценка
2012 3 509 руб
2 Оценки
2013 4 239 руб
1 Оценка
Остальные винтажи
//winestyle.ru/products/Domaine-Bernard-Defaix-Chablis-Premier-Cru-Cote-de-Lechet-Reserve-2014.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус

Вино обладает прекрасным балансом и мягким, насыщенным вкусом, в котором фирменные минеральные оттенки переплетаются с легкими цветочными и фруктовыми нотками.

Аромат

Очаровательный букет вина демонстрирует восхитительные цветочные оттенки.

Гастрономические сочетания

Вино отлично подходит к блюдам из лосося и другой благородной рыбы, а также — к птице под сливочным соусом.

Интересные факты

Утонченное "Chablis Premier Cru Соte de Lechet Reserve" создается из лучших клонов Шардонне, выращенных на одном из старейших виноградников Домена категории Премье Крю. Первые лозы были посажены здесь Бернаром Дефе еще в 1955 году, благодаря чему виноград прекрасно отражает особенности терруара и дарит вину незабываемые минеральные оттенки. Одной из главных особенностей винификации является то, что после окончания ферментации одна часть вина выдерживается в дубовых бочках на осадке в течение 12 месяцев, а другая — в чанах из нержавеющей стали. После дегустации вино купажируется и дозревает еще несколько месяцев уже в бутылках.
Попробуйте восхитительное Шабли Премье Крю Кот де Леше Резерв 2008 года, которое очарует вас изысканным, фруктово-минеральным букетом вкуса и аромата.

 

Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шабли Премье Крю "Кот де Леше" Резерв, 2008, цена Domaine Bernard Defaix, Chablis Premier Cru "Cote de Lechet" Reserve, 2008 — 2 313 руб.. Производитель вина Бернар Дефе.