Вино Domaine Bernard Defaix, Chablis Premier Cru AOC "Fourchaume", 2010

в18103Домен Бернар Дефе, Шабли Премье Крю "Фуршом", 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 2 968 руб. в наличии
15 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Domaine-Bernard-Defaix-Chablis-Premier-Cru-AOC-Fourchaume-2014.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино красивого, чистого, искрящегося желтого цвета.

Вкус

Полнотелый вкус вина демонстрирует прекрасную интенсивность, соблазнительную текстуру и минеральное послевкусие.

Аромат

Свежий аромат вина наполнен нотами зеленых фруктов, йода и водорослей.

Гастрономические сочетания

Вино отлично подойдет к жаренным лангустинам.

Интересные факты

Chablis Premier Cru "Fourchaume" 2010 года — податливое, очень изящное, изысканное, сильное вино с прекрасным минеральным послевкусием и превосходным фруктовым ароматом. Виноград, используемый для изготовления этого вина, происходит с виноградника "Фуршом" — самого большого виноградника Премье Крю в Шабли площадью 115 гектаров. Благодаря местоположению (юг и юго-восточная часть) виноград созревает одним из первых. Вино выдерживается в дубовых бочках от одного до пяти лет при регулярном батонаже, благодаря чему приобретает легкий дубовый оттенок и становится намного богаче и интереснее.

Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют "философию" бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не "зелёный сбор", к концу сезона прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того чтобы вкус вина был богатым и ярким, регулярно взбалтывают осадок. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Вина Domaine Bernard Defaix обладают отличным соотношением цены и качества.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Бернар Дефе, Шабли Премье Крю "Фуршом", 2010, цена Domaine Bernard Defaix, Chablis Premier Cru AOC "Fourchaume", 2010 — 2 968 руб.. Производитель вина Бернар Дефе.