Вино Domaine Bernard Defaix, Chablis Premier Cru "Les Lys", 2009

в14391Шабли Премьер Крю "Ле Ли", 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус

Вино с тонким и мягким вкусом с шелковистой текстурой и легкими минеральными оттенками и нотами цитрусовых.

Аромат

В аромате вина чувствуются нотки белого персика, древесины, цветов и морского бриза.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно подойдет к рыбным блюдам, например к рыбе под соусом.

Интересные факты

Изящное вино Chablis Premier Cru "Les Lys", 2009 изготовлено из винограда сорта Шардонне, выращенного на участке "Ле Ли", находящемся рядом с Крю Вайон, между деревнями Шабли и Мийи. Вино будет находиться в идеальном балансе вкуса и аромата с 2011 по 2017 год.

Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей, начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади домена были увеличены — и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках, например Chablis Vieille Vigne и Chablis Premier Cru Cоte de Lechet Reserve. В зависимости от крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шабли Премьер Крю "Ле Ли", 2009, цена Domaine Bernard Defaix, Chablis Premier Cru "Les Lys", 2009 — 1 856 руб.. Производитель вина Бернар Дефе.