Вино Domaine Bernard Defaix, Petit Chablis AOC, 2008

в47487Бернар Дефе, Пти Шабли, 2008
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 1 909 руб. в наличии
6 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Domaine-Bernard-Defaix-Petit-Chablis-AOC-2015.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус

Вкус вина свежий, элегантный, с приятной минеральностью и хорошо сбалансированной кислотностью. Послевкусие длительное, гармоничное.

Аромат

Мягкий, гармоничный аромат вина наполнен нотами зеленого яблока, лайма и минералов.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с мясными закусками, рыбными блюдами под нежными соусами, креветками, моллюсками и мягкими сырами.

Интересные факты

Белое сухое вино Petit Chablis, созданное Доменом Бернар Дефе, отражает элегантность самой Франции с ее тонкостью, неповторимостью и самобытностью. Винтаж 2008 года обладает удивительным шармом и гармонией — его восхитительный аромат демонстрирует ноты лайма и морского бриза, а свежий, выразительный вкус соблазняет цитрусовыми нюансами и минеральной отделкой. Виноград сорта Шардонне выращивают органическими методами в одном из производственных регионов Шабли — Пти Шабли. Виноградные лозы со средним возрастом в 35 лет произрастают преимущественно на плато, возвышающихся над долинами, с преобладающими каменистыми почвами. Благодаря прохладному климату и почвам, виноград обладает удивительной свежестью и тонкой минеральностью. Для максимального сохранения ароматических характеристик вино бутилируется спустя 8 месяцев после сбора урожая. Пти Шабли производится в небольших количествах и обладает отличным соотношением цены и качества.

Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют "философию" бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не "зелёный сбор", к концу сезона прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того чтобы вкус вина был богатым и ярким, регулярно взбалтывают осадок. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово.
В нашем магазине вы можете купить вино Бернар Дефе, Пти Шабли, 2008, цена Domaine Bernard Defaix, Petit Chablis AOC, 2008 — 1 909 руб.. Производитель вина Бернар Дефе.