Вино Domaine Bitouzet-Prieur, Meursault, 2008

Интересные факты

Вино Meursault от Домена Битузэ-Прийо изготовлено из винограда сорта Шардонне, выращенного на виноградниках аппеласьона Мерсо. Урожай собирают и сортируют вручную. Ягоды прессуют, после чего сусло охлаждается в течение небольшого промежутка времени. Вино ферментируется в бочках, изготовленных из французского дуба, которые хранятся в прохладных погребах. Осадок перемешивают сначала 2 раза в день в течение нескольких месяцев, а потом — по мере необходимости. "Meursault" выдерживают от 12 до 15 месяцев, после чего разливают в бутылки. Вино имеет высокий потенциал старения.

"Мерсо" от Домена Битузэ-Прийо награждено Серебряной медалью журнала "Magnum" №3-4(24) в 2008 году.

Домен Битузэ-Прийо, основанный в первой половине XIX века, владеет небольшими участками в трех Премье Крю коммуны Мерсо общей площадью 13 гектаров. Из этих трех участков самый большой виноградник находится в Charmes. Данный участок расположен недалеко от деревни Мерсо, на границе с коммуной Пулиньи-Монраше. Виноград произрастает на известково-глинистых почвах с преобладанием глины в верхнем слое и высоким содержанием мелких камешков в подпочве. Система производства вин всецело зависит от урожая и ежегодно совершенствуется для того, чтобы поддерживать постоянно высокое качество вин.