Вино Domaine Chandon de Briailles, Corton Grand Cru "Les Bressandes" AOC, 2011

в41438Домен Шандон де Бриай, Кортон Гран Крю "Ле Брессанд", 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Рейтинги и награды:
WS 91
ST 90
JR 16.5
62 Рейтинга за другие винтажи

Винтажи и объемы

Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус

Вкус вина бархатистый, плотный, сбалансированный, с богатыми танинами и пряными нотами. Послевкусие выразительное и долгое.

Аромат

Богатый и сложный аромат вина раскрывается тонами темных фруктов, цветочными и пряными оттенками, минеральными нюансами.

Гастрономические сочетания

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из телятины и баранины, таких, как телячьи почки в соусе, запеченная баранья нога, грибных блюд и выдержанных сыров.

Интересные факты

Виноград сорта Пино Нуар, из которого производится прекрасное терруарное вино Corton Grand Cru "Les Bressandes", выращен на винограднике "Ле Брессанд" классификации Гран Крю апелласьона Кортон. 35-летние лозы растут на восточной стороне холма на глинисто-известняковых почвах и занимают площадь 1,12 гектара. Для этого вина ягоды собирают в четырех участках виноградника, расположенных на середине склона, что дает возможность в будущем получить вино, наиболее полно отражающее особенность региона. Плоды, собранные в период оптимальной зрелости, проходят тщательный контроль и частично отделяются от гребней. Для ферментации используются емкости с терморегуляцией. Во время этого процесса осуществляется постоянный контроль плотности и температуры сусла с ежедневным перекачиванием и ручным осаждением шапки из виноградной мезги. Через 15-20 дней кюве сливается в бочки из французского дуба и помещается в погреб для окончательной выдержки, которая занимает от 14 до 18 месяцев.

Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон.
Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве.

Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Шандон де Бриай, Кортон Гран Крю "Ле Брессанд", 2011, цена Domaine Chandon de Briailles, Corton Grand Cru "Les Bressandes" AOC, 2011 — 11 691 руб.. Производитель вина Домен Шандон де Бриай.