Вино Domaine Coffinet-Duvernay, Chassagne-Montrachet "Les Blanchots Dessous" AOC, 2012

в65154Домен Коффине-Дюверне, Шассань-Монраше "Ле Бланшо Дессу", 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус

Вкус вина богатый, концентрированный, густой, но живой, с хорошим балансом, нежной минеральностью, оттенками цитрусовых (лайма) и фруктов с белой мякотью, нотами пряностей, отличной кислотностью и длительным, мощным послевкусием.

Аромат

В аромате вина преобладают тона цитрусовых фруктов, яблока, груши и спелого персика в окружении сливочных оттенков и нюансов обжарки.

Гастрономические сочетания

Вино составит хорошее сочетание с рыбными блюдами (форелью, фаршированной шпинатом и луком-шалот; филе камбалы), креветками и гребешками, бургундскими улитками с чесноком, петрушкой и сливочным маслом.

Интересные факты

Chassagne-Montrachet "Les Blanchots Dessous", 2012 — глубокое, удивительно насыщенное вино с почти вязкой текстурой, прекрасное выражение сути белых бургундских вин. "Ле Бланшо Дессу" создается из винограда сорта Шардоне со старых лоз, выращиваемых на участке по соседству с Гран Крю Батар-Монраше, поэтому кюве "Ле Бланшо Дессу" имеет ряд качеств, схожих с винами терруара Батар-Монраше. В частности, это выражается в оттенках яблока и груши в аромате, мощью и минеральными акцентами во вкусе. В процессе винификации Шардоне ферментируется в старых дубовых бочках, после чего помещается в дубовые баррики, где выдерживается в течение ​​16 месяцев. В результате получается сложное и концентрированное вино с соблазнительной маслянистой текстурой и прекрасным потенциалом хранения — 10-12 лет.

О производителе

Domaine Coffinet-Duvernay, основанный в 1989 году, расположен в прославленной деревне Шассань-Монраше, в южной части Кот де Бон. Поместье принадлежит Филлипу Дюверне и Лауре Коффине. Семь виноградников Домена охватывают семь гектаров в разных местах Кот де Бон, в том числе — в Гран Крю Батар-Монраше. Четыре виноградника отданы под выращивание винограда белых сортов, а три — под красные сорта. Филлипп, который курирует как виноградники, так и работу на винодельне, принял традиционный бургундский подход к виноделию. Он создает красивые, безупречные вина, которые захватывают своим интенсивным ароматом, превосходно отражают особенности терруара и способны сохранять лучшие характеристики в течение десятилетий. Сам Филипп шутит, что он в принципе ничего не делает в погребе — не отделяет гроздья от гребней, не контролирует температуру, не добавляет сахар, не осветляет и не фильтрует свои вина и ему остается только наливать вино в бочки и терпеливо ждать.
В нашем магазине вы можете купить вино Домен Коффине-Дюверне, Шассань-Монраше "Ле Бланшо Дессу", 2012, цена Domaine Coffinet-Duvernay, Chassagne-Montrachet "Les Blanchots Dessous" AOC, 2012 — 4 200 руб.. Производитель вина Домен Коффине-Дюверне.