Вино Domaine De Chevalier Blanc Pessac-Leognan AOC Grand Cru, 2004

в16356Домен де Шевалье Блан Пессак-Леоньян, 2004
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 11 311 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
WS 92
RP 95
ST 94
GH 2
QUA-20 16.5
99 Рейтингов за другие винтажи

Винтажи и объемы

Винтажи:
2004 11 311 руб
5 Оценок
2005 15 467 руб
9 Оценок
2008 13 546 руб
9 Оценок
2009 16 848 руб
8 Оценок
2011 10 764 руб
10 Оценок
1999 14 355 руб
5 Оценок
2001 9 061 руб
9 Оценок
2002 8 373 руб
7 Оценок
2003 8 323 руб
5 Оценок
2006 27 481 руб
9 Оценок
2007 17 590 руб
8 Оценок
2010 12 227 руб
8 Оценок
Остальные винтажи
//winestyle.ru/products/Domaine-De-Chevalier-Blanc-Pessac-Leognan-AOC-Grand-Cru-2005.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус

Сбалансированный, приятный, зрелый, свежий, утонченный вкус вина изобилует нюансами лайма, грейпфрута, мяты, минералов, ванили, меда, цитрусовых и миндаля. Вину присуще длительное, оживленное послевкусие и легкая горчинка, привносимая оттенками дуба.

Аромат

Благородный, шелковистый, элегантный аромат вина раскрывается нюансами ананаса, грейпфрута, имбиря, конфет, мяты, дуба, цветов и выразительными минеральными нотами.

Гастрономические сочетания

Вино является замечательным аперитивом, оно также отлично сочетается с блюдами из белого мяса, морепродуктами, рыбой на гриле, жареной рыбой, рыбой, приготовленной на пару и рыбой в соусе, прекрасно в сочетании с мясными деликатесами, жарким из свинины, паштетами, уткой.

Интересные факты

"Domaine De Chevalier Blanc" — это восхитительное белое вино из Пессак-Леоньяна. Виноград для производства вина собирается вручную и проходит тщательную сортировку. Ягоды прессуются, сок отстаивается на холоде, затем начинается процесс ферментации, который проходит в дубовых бочках (35% — новые). Вино выдерживается в дубовых бочках около 18 месяцев с регулярным батонажем, 30% бочек — новые. Важно отметить, что процесс выдержки вина Домен де Шевалье Блан длится дольше, чем у других сухих белых вин Бордо. Перед разливом в бутылки вино подвергается лёгкой фильтрации. Вино рекомендуется декантировать. Винтаж 2004 года отличается благородным утонченным букетом из множества вариаций и многогранным длительным зрелым вкусом, запоминающимся каждому, кто когда либо имел возможность его ощутить. 

Domaine de Chevalier — это одно из лучших поместий Пессак-Леоньяна. В Классификации вин Грава (Graves) 1953 и 1959 годов вина поместья вошли в число Crus Classes. Домен де Шевалье располагается в коммуне Леоньян, в 17 км к югу от Бордо, оно является одним из нескольких поместий Бордо, называемых Доменом вместо Шато ("Домен" чаще всего встречается в Бургундии).

Истоки Домена де Шевалье можно проследить в 1763 году, чему свидетельствует карта региона, нарисованная Пьером де Беллеймом. Земля в те времена принадлежала некоему Chibaley или Chivaley , что означало "рыцарь" на гасконском диалекте, он производил около 13.500 литров вина в год. Само имя "Chivaley", как полагают, связано со старой паломнической тропой в Сантьяго-де-Компостела, которая до сих пор граничит с поместьем. Один из моментов, который делает Шевалье уникальным — это то, как домен достиг известности за довольно короткий период времени в сравнении с большинством великих бордосских производителей, которым понадобилось несколько веков для того, чтобы достичь подобного статуса.

В 1852 году Домен де Шевалье приобретают Арно и Жан Рикар. Именно Жану приписывают создание того Шевалье, который известен сегодня, а благодаря Клоду Рикару домену удалось завоевать международное признание. Рикары сделали очень много для поместья: восстановили виноградник, ввели практику винификации в новых бочках, уделяли большое внимание времени и процессу сбора урожая. В 1983 году Домен перешел их родственникам, семье Бернар, которые  до этого специализировались на продаже бренди. Однако Клод Рикар на протяжении многих лет оставался консультантом при поместье. Семьёй Бернар были увеличены виноградники и пересмотрены аспекты виноградарства, с тех пор поместье изменилось и внешне, были отреставрированы некоторые здания комплекса. Сегодня домен управляется Оливером Бернаром, его философия заключается в постоянном стремлении к качеству.

Почвы виноградников  — гравийные, содержащие песок, с хорошим дренажем, поэтому прекрасно подходят для выращивания винограда. Домену принадлежит 80 га земли, 38 из которых составляют виноградники (на 5 га произрастают белые сорта). Средний возраст лоз — 25 лет. Белые сорта — это 30% Семильон и 70% Совиньон Блан; красные сорта представлены 65% Каберне Совиньон и 30% Мерло, остальные — 2.5%  Каберне Фран, 2.5%  Пти Вердо. Собранный виноград проходит строгую сортировку, белые сорта собираются вручную в течение нескольких проходов. Винификация проводится при консультациях опытных энологов.

Белые вина Домена обладают прекрасными характеристиками, им присущи нотки специй, маракуйи, ванили, грейпфрута и груши. Они очень мягкие, свежие и с хорошей кислотностью. Красные вина — элегантные и богатые с нотками сладкой спелой сливы, черной смородины, дымка, угля и клюквы. Они прекрасно сбалансированы и обладают неподражаемой структурой.

В нашем магазине вы можете купить вино Домен де Шевалье Блан Пессак-Леоньян, 2004, цена Domaine De Chevalier Blanc Pessac-Leognan AOC Grand Cru, 2004 — 11 311 руб.. Производитель вина Домен де Шевалье.