Вино "Domaine De Chevalier" Blanc, Pessac-Leognan AOC Grand Cru, 2005

в7916"Домен де Шевалье" Блан, 2005
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Рейтинги и награды:
WS 97
RP 95
BD 18
ST 93
W&S 95
WE 93
DEC-5 4
GH 2
QUA-20 17.25
95 Рейтингов за другие винтажи

Винтажи и объемы

Винтажи:
2005 15 467 руб
9 Оценок
2008 13 546 руб
9 Оценок
2009 16 848 руб
8 Оценок
2011 10 764 руб
10 Оценок
1999 14 355 руб
5 Оценок
2001 9 061 руб
9 Оценок
2002 8 373 руб
7 Оценок
2003 8 323 руб
5 Оценок
2004 11 311 руб
5 Оценок
2006 27 481 руб
9 Оценок
2007 17 590 руб
8 Оценок
2010 12 227 руб
8 Оценок
Остальные винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино жёлто-золотистого цвета.

Вкус

Замечательное полнотелое вино, очень богатое, с прекрасной кислотностью, балансом и длительным послевкусием. В гладком и округлом вкусе играют нотки дуба, цитрусовых фруктов, минеральные нюансы.

Аромат

Вино обладает восхитительным ароматом, в котором раскрываются оттенки цветов, личи, лимона, груши, персиков, камней, пчелиного воска.

Гастрономические сочетания

Вино является замечательным аперитивом, оно также отлично сочетается с блюдами из белого мяса, морепродуктами, рыбой на гриле, жареной рыбой, рыбой, приготовленной на пару и рыбой в соусе, прекрасно в сочетании с мясными деликатесами, жарким из свинины, паштетами, уткой.

Интересные факты

Domaine De Chevalier Blanc — это восхитительное белое вино из Пессак-Леоньяна. 2005 год запомнился чрезвычайно высоким качеством бордосских вин. Погода зимы/весны была исключительно сухой, лето и осень — солнечными, теплыми, но без жары и избыточного тепла. Дефицит воды в природе позволил избежать чрезмерного испарения из листьев. Лозы использовали воду из глубин почвы и достаточно хорошо сопротивлялись засухе. С этой точки зрения 2005 год представляется прекрасной иллюстрацией основного принципа качественного виноградарства, когда лозы естественным способом останавливают свой вегетативный рост. Дело в том, что если весна и лето дождливые, лозы продолжают выпускать новые побеги на протяжении всего созревания, тратя питание на фотосинтез. Это означает, что виноград уродится с низким уровнем сахара, слабой окраской, травянистым по характеру. В 2005 году и белые, и красные сорта винограда получились очень сладкими, с хорошей кислотностью, фруктовыми ароматами и глубоким цветом.


Виноград для производства "Domaine De Chevalier Blanc" собирается вручную и проходит тщательную сортировку. Ягоды прессуются, сок отстаивается на холоде, затем начинается процесс ферментации, который проходит в дубовых бочках (35% — новые). Вино выдерживается в дубовых бочках около 18 месяцев с регулярным батонажем, 30% бочек — новые. Важно отметить, что процесс выдержки вина Домен де Шевалье Блан длится дольше, чем у других сухих белых вин Бордо. Перед разливом в бутылки вино подвергается лёгкой фильтрации. Вино рекомендуется декантировать.


Domaine de Chevalier — это одно из лучших поместий Пессак-Леоньяна. В Классификации вин Грава (Graves) 1953 и 1959 годов вина поместья вошли в число Crus Classes. Домен де Шевалье располагается в коммуне Леоньян, в 17 км к югу от Бордо, оно является одним из нескольких поместий Бордо, называемых Доменом вместо Шато (Домен — чаще всего встречается в Бургундии).
Один из моментов, который делает Шевалье уникальным — это то, как домен достиг известности за довольно короткий период времени в сравнении с большинством великих бордоских производителей, которым понадобилось несколько веков для того, чтобы достичь подобного статуса. Сегодня домен управляется Оливером Бернаром, его философия заключается в постоянном стремлении к качеству.
Почвы домена — гравийные, содержащие песок, с хорошим дренажем, поэтому прекрасно подходят для выращивания винограда. Домену принадлежит 80 га земли, 38 из которых составляют виноградники (на 5 га произрастают белые сорта). Средний возраст лоз —25 лет. Собранный виноград проходит строгую сортировку, белые сорта собираются вручную в течение нескольких проходов. Винификация проводится при консультациях опытных энологов.
Белые вина Домена обладают прекрасными характеристиками, им присущи нотки специй, маракуйи, ванили, грейпфрута и груши. Они очень мягкие, свежие и с хорошей кислотностью. Красные вина — элегантные и богатые с нотками сладкой спелой сливы, черной смородины, дымка, угля и клюквы. Они прекрасно сбалансированы и обладают неподражаемой структурой.

В нашем магазине вы можете купить вино "Домен де Шевалье" Блан, 2005, цена "Domaine De Chevalier" Blanc, Pessac-Leognan AOC Grand Cru, 2005 — 15 467 руб.. Производитель вина Домен де Шевалье.