Вино "Domaine De Chevalier" Blanc, Pessac-Leognan AOC Grand Cru, 2010

в36942"Домен де Шевалье" Блан, 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 12 227 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
WS 94
RP 94
ST 94
WE 95
JR 17.5
DEC-5 5
QUA-20 17.5
JS 100
96 Рейтингов за другие винтажи

Винтажи и объемы

Винтажи:
2010 12 227 руб
8 Оценок
2005 15 467 руб
9 Оценок
2008 13 546 руб
9 Оценок
2009 16 848 руб
8 Оценок
2011 10 764 руб
10 Оценок
1999 14 355 руб
5 Оценок
2001 9 061 руб
9 Оценок
2002 8 373 руб
7 Оценок
2003 8 323 руб
5 Оценок
2004 11 311 руб
5 Оценок
2006 27 481 руб
9 Оценок
2007 17 590 руб
8 Оценок
Остальные винтажи
//winestyle.ru/products/Domaine-De-Chevalier-Blanc-Pessac-Leognan-AOC-Grand-Cru-2005.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус

Вино обладает плотным, насыщенным, богатым, свежим и округлым вкусом потрясающей глубины со сливочной текстурой, тонами зеленой травы,тропических фруктов, персиков, крыжовника, лемонграсса и дыни, великолепно сбалансированной кислотностью и невероятно продолжительным минеральным послевкусием с нюансами цитрусовых.

Аромат

Вино демонстрирует красивый аромат, который раскрывается ярко выраженными цветочными тонами, оттенками вербены, желтого яблока, белых персиков, кожуры дыни и зеленых слив, нюансами сладких груш и едва уловимыми интонациями цитрусовых, воска, апельсиновой цедры и лимонного масла.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно подходит к морепродуктам, изящным рыбным блюдам, а также хорошо гармонирует с сырами.

Интересные факты

Урожай для белого вина "Domaine De Chevalier" собирается вручную с виноградников региона Пессак-Леоньян, после чего ягоды проходят тщательный отбор. Отобранные плоды прессуют, полученное сусло отстаивают на холоде, после чего сок ферментируют в дубовых бочках, на 30% — новых. Выдержка вина длится 18 месяцев и проходит в бочках из дуба с регулярным баттонажем. Перед тем, как бутилировать вино, его слегка фильтруют. Перед подачей на стол вино рекомендуется декантировать.

Domaine de Chevalier — это одно из лучших поместий Пессак-Леоньяна. В Классификации вин Грава (Graves) 1953 и 1959 годов вина поместья вошли в число Crus Classes. Домен де Шевалье располагается в коммуне Леоньян, в 17 км к югу от Бордо, оно является одним из нескольких поместий Бордо, называемых Доменом вместо Шато ("Домен" чаще всего встречается в Бургундии).
Истоки Домена де Шевалье можно проследить в 1763 году, чему свидетельствует карта региона, нарисованная Пьером де Беллеймом. Земля в те времена принадлежала некоему Chibaley или Chivaley , что означало "рыцарь" на гасконском диалекте, он производил около 13.500 литров вина в год. Само имя "Chivaley", как полагают, связано со старой паломнической тропой в Сантьяго-де-Компостела, которая до сих пор граничит с поместьем. Один из моментов, который делает Шевалье уникальным — это то, как домен достиг известности за довольно короткий период времени в сравнении с большинством великих бордосских производителей, которым понадобилось несколько веков для того, чтобы достичь подобного статуса.

В 1852 году Домен де Шевалье приобретают Арно и Жан Рикар. Именно Жану приписывают создание того Шевалье, который известен сегодня, а благодаря Клоду Рикару домену удалось завоевать международное признание. Рикары сделали очень много для поместья: восстановили виноградник, ввели практику винификации в новых бочках, уделяли большое внимание времени и процессу сбора урожая. В 1983 году Домен перешел их родственникам, семье Бернар, которые  до этого специализировались на продаже бренди. Однако Клод Рикар на протяжении многих лет оставался консультантом при поместье. Семьёй Бернар были увеличены виноградники и пересмотрены аспекты виноградарства, с тех пор поместье изменилось и внешне, были отреставрированы некоторые здания комплекса. Сегодня домен управляется Оливером Бернаром, его философия заключается в постоянном стремлении к качеству.

Почвы виноградников  — гравийные, содержащие песок, с хорошим дренажем, поэтому прекрасно подходят для выращивания винограда. Домену принадлежит 80 га земли, 38 из которых составляют виноградники (на 5 га произрастают белые сорта). Средний возраст лоз — 25 лет. Белые сорта — это 30% Семильон и 70% Совиньон Блан; красные сорта представлены 65% Каберне Совиньон и 30% Мерло, остальные — 2.5%  Каберне Фран, 2.5%  Пти Вердо. Собранный виноград проходит строгую сортировку, белые сорта собираются вручную в течение нескольких проходов. Винификация проводится при консультациях опытных энологов.
Белые вина Домена обладают прекрасными характеристиками, им присущи нотки специй, маракуйи, ванили, грейпфрута и груши. Они очень мягкие, свежие и с хорошей кислотностью. Красные вина — элегантные и богатые с нотками сладкой спелой сливы, черной смородины, дымка, угля и клюквы. Они прекрасно сбалансированы и обладают неподражаемой структурой.

В нашем магазине вы можете купить вино "Домен де Шевалье" Блан, 2010, цена "Domaine De Chevalier" Blanc, Pessac-Leognan AOC Grand Cru, 2010 — 12 227 руб.. Производитель вина Домен де Шевалье.