Кальвадос Domaine Dupont, Calvados Pays d'Auge, 1977, 700 мл

в33577Домен Дюпон, Кальвадос Пэи д’Oж, 1977
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Кальвадос обладает цветом темного красного дерева.

Вкус

Кальвадос обладает деликатным, свежим и мягким вкусом с тонами специй (мускатного ореха) и ванили, а нюансы цитрусовых подчеркивают индивидуальный характер.

Аромат

Кальвадос Pays d'Auge, 1977 — это настоящий праздник ароматов, где в мощном букете доминируют ноты дерева, с нюансами специй и цитрусовых.

Гастрономические сочетания

Кальвадос превосходно сочетается с умеренно-крепкими сигарами, к примеру Lovers.

Интересные факты

Кальвадос Pays d'Auge, 1977, представленный французской компанией Domaine Dupont, — это благородный алкогольный напиток бочковой крепости с богатым ароматом и мягким, теплым вкусом, способный доставить истинное удовольствие настоящим ценителям. Чтобы достичь идеального баланса, Domaine Dupont использует не менее 13 различных сортов яблок, 80% из которых сладко-горькие (Сант-Обэн, Бинэ Руж, Фрикэн Руж, Сан Мартэн, Руж Дюрэ, Дус Мон) и 20% кисловатые (Жюдор, Жюдэн и Пети Жон). Для изготовления используют только строго отобранные яблоки, достигшие полной зрелости. Сбор длится с сентября по ноябрь месяц. Яблоки тщательно промывают и сортируют, прежде чем подвергнуть их отжиму. Обязательно применяется традиционная "двойная дистилляция" яблочного сидра, что позволяет удалить излишние сивушные масла и показать миру истинную "душу" благородного напитка. За годы выдержки в 400 литровых дубовых бочках легкого обжига, в которых попеременно хранился кальвадос, сидр и поммо, напиток приобретает насыщенный цвет, интенсивный аромат и богатый вкус.

В Нормандии существует 11 зон — местностей, где производится кальвадос А.О.С. (апелласьон д’орижин контроле), что значит — название кальвадоса по географической местности, где он производится, защищено. Одна из этих зон, Pays d’Auge (Пэи д’Oж), имеет привилегию называться не просто Кальвадос А.О.С., а «А.O.C. Calvados du Pays d’Auge ». Этим она обязана однородности терруара, особенностям сортов своих яблок и двойной перегонке, при правильном проведении которой получается изысканное о де ви — кальвадос из Pays d’Auge считается  лучшим из всех, что производятся в Нормандии.

Domaine Dupont издавна занимается производством лучшего кальвадоса во всей Франции. Родиной восхитительного напитка является регион на северо-востоке департамента Кальвадос, одноименный Pays d’Auge, который славится своими почвами, характерной влажностью климата и необъятными просторами. Крепкие напитки из этого региона обладают маслянистостью и отличаются более длительной выдержкой. Фамильное владение Domaine Dupont в 1980 году возглавил Этьен Дюпон, унаследовав его от своего отца Луи Дюпона. Очень красивое семейное поместье находится в самом сердце Pays d’Auge, а посаженные ранее великолепные фруктовые сады Этьен не только полностью сохранил, но значительно расширил их территорию. Теперь сады занимают площадь 27 га, где выращивают около 6000 самых разнообразных яблонь. Этьен Дюпон свою молодость провел в регионе Коньяк, где почерпнул глубокие знания и приобрел бесценный опыт производства и дистилляции алкогольных напитков. Ему была предоставлена возможность сотрудничества и обмена опытом с лучшими  специалистами — энологами этого региона. Эти познания дали возможность Этьену добиться улучшения качества кальвадоса, внедрив политику контроля производства на разных его этапах, от сбора яблок и до выдержки напитка в дубовых бочках. Именно Этьеном Дюпоном было предложено выбирать для бочек только те дубы, которые произрастают на песке, благодаря чему их древесина приобретает характерный оттенок ванили. Главная цель владельца компании — добиться исключительного качества своих напитков, даже ценой снижения объемов производства. Исповедуемая философия и самоотверженный труд всех работников Домена Дюпон являются главным залогом неповторимости и разнообразия уникальных кальвадосов, наименование которым Pays d’Auge! Постоянные инвестиции в современные технологии производства на протяжении последних 15 лет позволили Этьену Дюпону добиться признания и уважения профессионалов и авторитетных экспертов. За последнее десятилетие Кальвадос Dupont вышел на международный уровень и широко экспортируется в самые разные страны мира, среди которых Великобритания, Германия, США, Япония и многие другие.

Характеристики

  • Крепость: 45%
  • Температура сервировки: 20-22°C
  • Сайт производителя: http://www.calvados-dupont.com/
  • Дистилляция: Двойная
  • Класс: Винтажный
  • Материал: Горько-Сладкие Яблоки, Кислые Яблоки
  • Тип бочки: Дубовые бочки
  • Высокоалкогольный: Да
В нашем магазине вы можете купить кальвадос Домен Дюпон, Кальвадос Пэи д’Oж, 1977, 700 мл, цена Domaine Dupont, Calvados Pays d'Auge, 1977, 700 мл — 14 024 руб.. Производитель кальвадоса Домен Дюпон.