Вино Domaine Ernest Burn, Pinot Blanc AOC, 2005

Интересные факты

Виноград Пино Блан для одноименного моносортового вина "Pinot Blanc" выращивается в апелласьоне Эльзас (Alsace AOC). В этой области Домен Эрнест Бёрн владеет достаточно обширными виноградиками с богатым сортовым разнообразием: наряду с Пино Блан здесь выращиваются также Рислинг, Пино Гри, Пино Нуар, Мускат и Сильванер.

Сезон 2005 года был отмечен более экстремальным, по сравнению с 2004-м, вегетационным периодом и очень теплым, после сильных проливных дождей, октябрем. Виноград уродился с хорошей концентрацией сахара и кислот. Фрэнсис Бёрн сравнивает урожай 2005 года с винтажом 1995-го, схожесть которых отмечается в толстой, сухой кожице ягод и сравнительно малым количеством сока. Тем не менее, вино "Pinot Blanc 2005" получилось очень сочным, красивым, ароматным и великолепно сбалансированным.

В производстве своих вин Домен Эрнест Бёрн придерживается единой технологии с небольшими нюансами в зависимости от винтажа. Виноград собирается только вручную в стадии оптимальной зрелости. После пневматического прессования производится длительное брожение при контролируемой температуре. Далее следует долгий элеваж на осадке при низкой температуре. Выдержка вин в деревянных бочках длится от года до двух лет.

В архивах Эльзаса сохранились древние пергаменты, указывающие на то, что уже в 1345 году именем святого Имера были названы прекрасные виноградники "Sanktimeriushalde" в большой винодельческой области в районе Гебершвира. Веря в силу и мощь этой земли, Эрнест Бёрн из семьи потомственных виноделов с трехсотлетней историей приступил в 1934 году к восстановлению этих исторических виноградников, разделенных на части во времена революции, разрушенных войнами и нашествием филлоксеры. Он купил участок земли, возвел стены, восстановил дороги и, самое главное — посадил лозы, которые стали давать прекрасный результат. Сегодня следующие поколения продолжают великое дело своего предка. Семья стремится быть достойной этой великой земли и Эрнеста, живя и работая в глубоком уважении к природе и придерживаясь высоких стандартов виноделия.