Вино Domaine Geantet-Pansiot, Gevrey-Chambertin Premier Cru "Le Poissenot", 2011

в37082Домен Жанте-Пансьо, Жевре-Шамбертен Премье Крю "Ле Пуасно", 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 12 870 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
JR 16.5
48 Рейтингов за другие винтажи

Винтажи и объемы

Винтажи:
2011 12 870 руб
1 Оценка
2012 13 514 руб
1 Оценка
2003 2 179 руб
5 Оценок
2007 5 916 руб
2 Оценки
2010 7 389 руб
1 Оценка
Остальные винтажи
//winestyle.ru/products/Domaine-Geantet-Pansiot-Gevrey-Chambertin-Premier-Cru-Le-Poissenot-2012.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино красивого, насыщенного красно-рубинового цвета с черными оттенками.

Вкус

Вино обладает мощным, концентрированным, округлым, сбалансированным и гладким вкусом с интенсивными фруктовыми тонами, отличной структурой, плотными бархатистыми танинами, и нотами гвоздики, которые придают терпкости послевкусию.

Аромат

Интенсивный аромат вина раскрывается нотами красных фруктов и ягод, нюансами дыма, специй и кофе.

Гастрономические сочетания

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, птицы, дичи, конфи из утки, сырами. Также, оно прекрасно дополнит блюда из зайца или кролика по-королевски, тушеную говядину с зеленью и сыр Эпуас (французский мягкий сыр из коровьего молока).

Интересные факты

Gevrey-Chambertin Premier Cru "Le Poissenot" 2011 года — великолепное мощное вино красивого насыщенного цвета с интенсивным фруктово-ягодным ароматом с нюансами специй, кофе и дыма, плотным, гладким фруктовым вкусом с терпким финалом и превосходным потенциалом к развитию.
Виноград для вина собирают с лоз посаженных в 1948 году, они произрастают на известняковых почвах в долине Лаво. Жанте признается, что "старые лозы являются важным фактором и сильной стороной его Домена, так как они позволяют получать вина высокого качества". Своим названием виноградник обязан водоему, в котором водилось множество маленьких рыбешек ("poisson" по-французски означает "рыба").

Урожай для создания Жевре-Шамбертен Премье Крю "Ле Пуасно" собирают вручную, тщательно сортируют, затем добавляют сульфиты (1 литр раствора на тонну). После чего последовательно осуществляются процессы 8-ми дневной холодной мацерации и ферментации с природными дрожжами. Затем вино прессуется и декантируется в дубовые бочки. Используются 30% новых бочек, 40% двухлетних бочек и 30% бочек одного вина. Перед началом естественной яблочно-молочной ферментации еженедельно производятся батонажи. «Несмотря на то, что батонаж может ускорять процесс созревания, я твёрдо убеждён, что он помогает смягчить танины», — говорит Венсант Жанте. Вино выдерживают в течение 13 месяцев, а затем его без осветления и фильтрации бутилируют.
В результате рождается ароматное, с пышной фруктовостью, соблазнительное, очень привлекательное вино, которое улучшается год от года. Оно достойно того, чтобы его внесли в перечень самых гедонистических вин данного региона.

Domaine Geantet-Pansiot был основан в 1954 году Эдмон Жанте и его женой Бернадетт Пансьо. Именно тогда молодожены поселились в Жевре и начали работы на принадлежащих им 3-х гектарах виноградников, расположенных в Gevrey-Chambertin. Годы упорного труда позволили супругам постепенно увеличить количество виноградников за счет новых приобретений, и к 1977 году, когда их сын Винсент присоединился к работе в Домене, общая площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. Совместная деятельность отца и сына пошла на пользу семейному предприятию. В 1989 году управление Доменом Жанте-Пансьо полностью перешло в руки Винсента Жанте, который продолжил и далее успешно развивать семейное дело. В 1991 году он приобрел 4 га виноградников в Gevrey-Chambertin, в 1994 году купил 0,6 акра Chambolle Musigny 1er Cru, а в 1999 году — участок в Жевре, доведя общую площадь виноградников почти до 13 гектаров. Начиная с 2006 года Винсент Жанте работает со своим сыном Фабианом, который очень естественно и гармонично "влился" в семейный винодельческий бизнес.

Домен Жанте-Пансьо выпускает очень элегантные, глубокие вина, обладающие интенсивным фруктовым ароматом, каждое из них удивительно ярко отражает уникальность своего терруара. В хозяйстве полностью отказались от применения химикатов, а при необходимости используют биохимическую обработку. Для обеспечения высокого качества урожая применяется подрезка верхних побегов и тщательное вспахивание почвы, что дает возможность лозе, а соответственно и ягодам, получить все необходимые микроэлементы. А в середине лета проводится "зеленый сбор", когда для обеспечения лучшего доступа к плодам солнечного света и свежего воздуха, прореживаются листья и при необходимости удаляются некоторые грозди еще зеленого винограда. Отец и сын Жанте являются сторонниками естественной мацерации и ферментации, они считают, что таким образом в вине наиболее полно сохраняется особенный сортовой аромат винограда и его неповторимый вкус. В настоящее время имя и отличная репутация виноделов Винсента и Фабиана Жанте известна далеко за пределами Бургундии, а их продукцию специалисты относят к числу наилучших вин этого региона.

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Жанте-Пансьо, Жевре-Шамбертен Премье Крю "Ле Пуасно", 2011, цена Domaine Geantet-Pansiot, Gevrey-Chambertin Premier Cru "Le Poissenot", 2011 — 12 870 руб.. Производитель вина Домен Жанте-Пансьо.