Вино Domaine Hudelot-Noellat, Chambolle-Musigny AOC, 2008

в22862Удело-Ноэлла, Шамболь-Мюзиньи, 2008
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино красно-гранатового цвета.

Вкус

Вино отличается насыщенным, но нежным, очень чистым и освежающим фруктовым вкусом, в основе которого лежит прекрасная сбалансированность кислотности и шелковистых танинов.

Аромат

Вино обладает очень красивым, выразительным букетом с яркими ароматами красных фруктов, нежными нотами свежескошенной травы, специй и минералов.

Гастрономические сочетания

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами, особенно с жарким из баранины с эстрагоном, утиной грудкой и телячьими почками.

Интересные факты

Для изготовления удивительного вина Chambolle-Musigny используются хорошо вызревшие, собранные вручную ягоды винограда сорта Пино Нуар. При приготовлении сусла примерно 20% плодов специально не отделяются от гребней. Холодная мацерация длится в течение 1 недели в цистернах при температуре около 10°C с периодическим мягким прессованием. Последующая ферментация протекает при содействии натуральных дрожжей в бетонных емкостях на протяжении 2 недель. Затем вино 16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, из которых 20% составляют новые. Готовый напиток разливают в бутылки только после легкой фильтрации. Хотя это замечательное вино и рекомендуется пить сравнительно молодым, но при правильном хранении оно может порадовать ценителей своим глубоким вкусом и прекрасным ароматом спустя 20-25 лет с момента создания.

Домен Удело-Ноэлла (Domaine Hudelot-Noellat) имеет давнюю историю. Еще со времен, предшествующих Французской революции, он принадлежал древнему бургундскому роду Hudelot, в котором страсть к виноделию передавалось из поколения в поколение. Современная история винодельни связана с именем Алена Ноэлла, начавшего свою винодельческую деятельность в 1954 году с работы на семейных виноградниках. В возрасте 20 лет он сумел организовать самостоятельный бизнес, арендуя виноградники в Chambolle-Musigny. Со временем Ален получил в наследство от отца несколько небольших виноградников и приобрел новые участки. В 1963 году Ален женился на Ноэль Удело — наследнице старинного рода Бургундии, владеющего элитными виноградниками. Так как семья его жены не одобряла этот брак, то Ноэль была лишена приданого. После смерти родителей ей пришлось судиться с собственным братом за право наследования земли. И только с 1976 года, уже после смерти брата, семья Удело-Ноэлла получила законное право работать на земле Hudelot, но пережив множество судов и серьезно потратившись на судебные издержки, хозяйство переживало не лучшие времена. Однако, владея лучшими виноградниками в трех Гранд Крю, лозы которых были посажены еще в 20-х годах прошлого столетия, Ален Ноэлла продолжал создавать выдающиеся вина в естественном стиле.

В 2008 году в Domaine Hudelot-Noellat вернулся внук Алена — Чарльз, который и взял на себя управление семейным бизнесом. В работе ему помогает Винсент Муньер, работающий в хозяйстве с 2005 года. Сегодня семья Hudelot-Noellat, владеющая 10 гектарами виноградников, расположенных в 5 коммунах, не отступает от многолетних традиций и продолжает выпускать тонкие, ароматные вина в характерном для Бургундии стиле — с очень чистым вкусом, в котором сконцентрированы все особенности уникального терруара.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Удело-Ноэлла, Шамболь-Мюзиньи, 2008, цена Domaine Hudelot-Noellat, Chambolle-Musigny AOC, 2008 — 3 396 руб.. Производитель вина Домэн Удело-Ноэлла.