Вино Domaine J.M. Boillot, Meursault, 2009

в17171Домэн Ж.М. Буало, Мерсо, 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 5 675 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
ST 88
20 Рейтингов за другие винтажи

Винтажи и объемы

//winestyle.ru/products/Domaine-J-M-Boillot-Meursault-2013.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус

Вино обладает сбалансированным, очень свежим вкусом с отличным уровнем кислотности и приятным послевкусием.

Аромат

Аромат вина наполнен нотами белых персиков, лимона, жареного миндаля и сливок.

Гастрономические сочетания

Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, морепродуктов, а также с салатами.

Интересные факты

Meursault от Domaine J.M. Boillot — белое сухое вино, получаемое из винограда сорта Шардонне. Урожай винограда собирают вручную с виноградных лоз, средний возраст которых составляет 30 лет. После сбора урожая начинают винификацию. Ягоды отжимают пневматическим прессом, затем производят очистку сусла и выдержку на тонком осадке. Алкогольная ферментация сусла происходит в дубовых бочках при температуре от 18-20°С. После вторичной малолактической ферментации начинается выдержка в течение 11 месяцев с еженедельным перемешиванием в бочках из французского дуба, 25-30% из которых — новые. Затем вино разливают по бутылкам, предварительно отфильтровав или слегка очистив его в зависимости от итогов дегустации.

Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.

Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.

На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домэн Ж.М. Буало, Мерсо, 2009, цена Domaine J.M. Boillot, Meursault, 2009 — 5 675 руб.. Производитель вина Домэн Ж. М. Буало.