Сеть винных магазинов. Основана в 2006 Гарантия качества и безопасности

Вино Domaine J.M. Boillot, Volnay-Pitures Premier Cru, 2009

в24044Домэн Ж.М. Буало, Вольнэ-Питюр Премье Крю, 2009, 750 мл
10 565 руб.
в наличии
Рейтинги и награды:
ST 93
22 Рейтинга за другие винтажи
Консультации по телефону
+7 (495) 662-87-63 Звоните
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Заказать звонок

Отзывы о покупке Domaine J.M. Boillot, Volnay-Pitures Premier Cru, 2009

Дегустационные заметки

Цвет

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус

Сбалансированное вино с оттенками шиповника, еле уловимой кислинкой, а также минеральными нюансами во вкусе.

Аромат

Ароматический букет вина встречает нотами табака и земляники.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с различными закусками, мясом, дичью и сырами.

Интересные факты

При создании красного сухого вина Volnay-Pitures Premier Cru виноделы дома J.M Boillot использовали собранный вручную урожай Пино Нуар с 65-летних лоз, произрастающих на винограднике площадью 0,44 га. После предварительной ферментации в закрытых емкостях при 13°C, сусло было подвержено алкогольной ферментации при температуре в 32-34°C. Процесс мацерации также проходил при повышенной температуре в 29°C, после чего будущее вино оказалось под пневматическим прессом. Перед окончательной выдержкой в течение 16 месяцев в бочках французского дуба (25-30% — новые), молодое вино подверглось малолактической ферментации.

Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон, департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.

Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало, с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красного, так и белого вина в Кот-д'Ор. 

Характеристики

  • Глубина цвета: тёмное
  • Тело/Насыщенность: полнотелое
  • Температура сервировки: 16-18°C
  • Сайт производителя: http://www.jeanmarc-boillot.com/
В нашем магазине вы можете купить вино Домэн Ж.М. Буало, Вольнэ-Питюр Премье Крю, 2009, цена Domaine J.M. Boillot, Volnay-Pitures Premier Cru, 2009 — 10 565 руб.. Производитель вина Домэн Ж. М. Буало.