Вино Domaine Jacques Prieur, Beaune Premier Cru "Champs-Pimont", 2009, 375 мл

в34880Домен Жак Приёр, Бон Премье Крю "Шам-Пимон", 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 1 849 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
BH 90
ST 90
54 Рейтинга за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Domaine-Jacques-Prieur-Beaune-Premier-Cru-Champs-Pimont-2012.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино имеет очень красивый, насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус

Пикантный, островатый и пряный вкус вина имеет оттенок ментола и лакрицы, отличается зрелыми танинами.

Аромат

Букет вина содержит ноты шоколада и лакрицы, вишни, дыма и табака.

Гастрономические сочетания

Вино будет хорошо сочетаться с блюдами из жареного красного мяса. Рекомендуется подавать к сырам.

Интересные факты

Beaune Premier Cru "Champs-Pimont" 2009 года отличается очень элегантным, пикантно-пряным вкусом, который дополняет великолепный аромат с оттенками вишни и терпкими нотками дыма и табака. В 2009 году благоприятные погодные условия способствовали выращиванию и созреванию винограда сорта Пино Нуар, из которого изготовлено вино. Теплая и сухая солнечная погода позволила собрать богатый, полностью созревший урожай. Сбор осуществляется исключительно вручную, затем ягоды тщательно сортируются и отделяются от гребней. Брожение продолжается около 20 дней в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре. В течение активной фазы алкогольной ферментации 2 раза в день масса перемешивается. Вино подвергается вторичной малолактической ферментации. Выдерживается вино в течение 17 месяцев в дубовых бочках, из которых 70% — новые, 30% — 1-3-х летние. Вино уже готово к употреблению, также может храниться в течение 10 лет после бутилирования.

Виноград сорта Пино Нуар произрастает на винограднике класса Премье Крю с выразительным названием "Les Champs aux pieds du mont" ("Поля у подножия горы"). Виноградник расположен на склоне холма рядом с предместьем города Бон. Пино Нуар растет в нижней части виноградника на глинистой почве, содержащей большое количество железа, что способствует рождению ярких, выразительных вин с мощным характером и нотками копченостей во вкусе.

История Домена Жак Приёр (Domaine Jacques Prieur), основанном в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера. Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюсиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 аппелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюсиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!

Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Мазре в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".

Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Жак Приёр, Бон Премье Крю "Шам-Пимон", 2009, 375 мл, цена Domaine Jacques Prieur, Beaune Premier Cru "Champs-Pimont", 2009, 375 мл — 1 849 руб.. Производитель вина Домен Жак Приёр.