Вино Domaine Jacques Prieur, Beaune Premier Cru "Champs-Pimont" Blanc, 2007

в10835Бон Премье Крю "Шам-Пимон" Блан, 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 5 416 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
WS 90
BH 91
RP 90
37 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Domaine-Jacques-Prieur-Beaune-Premier-Cru-Champs-Pimont-Blanc-2011-750.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино чистого зеленовато-золотистого цвета с серебристым отблеском.

Вкус

Вино обладает насыщенным, прекрасно сбалансированным и хорошо утоляющим жажду вкусом с нотками лимона, лесного ореха и минералов

Аромат

Вино обладает тонким ароматом с нотками орехов, ананаса и специй в обрамлении деликатных и благородных оттенков цитрусовых.

Гастрономические сочетания

Вино великолепно сочетается с морскими продуктами и рыбными блюдами.

Интересные факты

Вино Beaune Premier Cru "Champs-Pimont" от Domaine Jacques Prieur изготавливается из винограда сорта Шардонне, произрастающего на винограднике класса Премье Крю с выразительным названием "Les Champs aux pieds du mont" ("Поля у подножия горы"). Виноградник расположен на склоне холма рядом с предместьем города Бон. Шардонне растет в верхней части виноградника на меловой почве, что способствует рождению минеральных вин с ярким, выразительным характером, в послевкусии которых часто ощущаются солоноватые нотки.
Для производства восхитительного вина "Бон Премье Крю Шам-Пимон" виноград собирается вручную в небольшие ящики, затем целые гроздья помещаются в пневматические прессы для мягкого прессования. Алкогольная ферментация и выдержка проходят в 100% новых дубовых бочках с регулярным баттонажем. Вино подвергается вторичной малолактической ферментации. Выдерживается вино в течение 17 месяцев, после чего на свет рождается восхитительное "Beaune Les Champs-Pimont", пленяющее своим вкусом и ароматом.

 

История Домена Жак Приёр (Domaine Jacques Prieur), основанном в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.

Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюсиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 аппелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюсиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!

 

Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Мазре в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".

Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Бон Премье Крю "Шам-Пимон" Блан, 2007, цена Domaine Jacques Prieur, Beaune Premier Cru "Champs-Pimont" Blanc, 2007 — 5 416 руб.. Производитель вина Домен Жак Приёр.