Вино Domaine Jacques Prieur, Chambertin Grand Cru, 2008

в10951Шамбертен Гран Крю, 2008
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 9 479 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
WS 93
BH 94
RP 91
ST 92
RVF 18
44 Рейтинга за другие винтажи

Винтажи и объемы

//winestyle.ru/products/Domaine-Jacques-Prieur-Chambertin-Grand-Cru-2011.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино красно-рубинового цвета с фиолетовым отблеском.

Вкус

Вино обладает прекрасно сбалансированным вкусом с нотками вишни и черной смородины, во вкусе ощущаются очень мягкие и бархатистые танины.

Аромат

В аромате вина присутствуют нотки тостов, булочек бриошь и цветов.

Гастрономические сочетания

Вино великолепно сочетается с мясом, особенно с жареным и приготовленном на гриле, дичью, мясными деликатесами, зрелыми сырами.

Интересные факты

Вино "Chambertin Grand Cru" от Domaine Jacques изготовлено из винограда сорта Пино Нуар с виноградника Гран Крю, расположенного в аппелласьоне Шамбертен в Кот де Нюи. В собственности Домена Жака Приёра — участок с восточной экспозицией, расположенный на склоне холма и занимающий площадь 1,84 га. Для производства вина "Шамбертен Гран Крю" виноград собирается вручную, далее также вручную ягоды перебираются и отделяются от гребней. Брожение продолжается 21 день в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре. Во время активной фазы алкогольной ферментации масса 2 раза в день перемешивается. После вторичной малолактической ферментации вино выдерживается в течение 17 месяцев в новых дубовых бочках, а затем разливается в традиционные бургундские бутылки.


История Домена Жак Приёр (Domaine Jacques Prieur), основанном в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.

Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюсиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 аппелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюсиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!

 

Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Мазре в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".

Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шамбертен Гран Крю, 2008, цена Domaine Jacques Prieur, Chambertin Grand Cru, 2008 — 9 479 руб.. Производитель вина Домен Жак Приёр.