Вино Domaine Jacques Prieur, Volnay-Santenots Premier Cru, 2007

в10888Вольнэ-Сантено Премье Крю, 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 3 922 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
WS 91
BH 91
RP 88
ST 88
GH 1
56 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Domaine-Jacques-Prieur-Volnay-Santenots-Premier-Cru-2013.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого рубиново-красного цвета с гранатово-фиолетовыми отблесками.

Вкус

В очень свежем, бархатистом вкусе вина с тонкими и элегантными танинами ощущаются нотки фруктов со слегка ментоловым оттенком.

Аромат

Вино обладает очень деликатным, тонким, воздушным ароматом с цветочными нотками, которые по мере дегустации постепенно перетекают в тона спелой черешни.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса и дичи, а также к сырам.

Интересные факты

Вино "Volnay-Santenots Premier Cru" от Domaine Jacques Prieur изготавливается из винограда, произрастающего в винограднике апеллясьона Volnay Premier Cru Controlee в Мерсо. На винограднике, занимающем площадь в 0,56 га, выращивают Шардонне для производства белого вина и Пино Нуар, из которого получается замечательное кюве Вольнэ-Сантено. Этот терруар, согреваемый солнечными лучами с утра до вечера, производит чарующие вина с роскошным букетом и благородными танинами. Для производства вина Вольнэ-Сантено Премье Крю виноград собирается вручную, далее ягоды вручную перебираются и отделяются от гребней. Брожение длится около 21 дня в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре. Во время активной фазы алкогольной ферментации масса 2 раза в день перемешивается. Вино подвергается вторичной малолактической ферментации. Выдерживается вино в течение 17 месяцев в новых дубовых бочках, затем разливается в традиционные бургундские бутылки типа "сомелье". Вино готово к употреблению, также может храниться в течение 6-7 лет после бутилирования.

 

История Домена Жак Приёр (Domaine Jacques Prieur), основанном в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.

Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюсиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 аппелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюсиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!

 

Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Мазре в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".

Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Вольнэ-Сантено Премье Крю, 2007, цена Domaine Jacques Prieur, Volnay-Santenots Premier Cru, 2007 — 3 922 руб.. Производитель вина Домен Жак Приёр.