Вино Domaine Jean-Claude Belland, Chambertin Grand Cru, 2000

в13934Домен Жан-Клод Беллан, Шамбертэн Гран Крю, 2000
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус

Вино обладает полным, округлым, гармоничным вкусом с хорошей атакой и мягкими шелковистыми танинами.

Аромат

В аромате вина различаются породистые фруктовые ноты клубничного джема, черных фруктов и шоколадные тона.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с ароматными блюдами из дичи под пряным соусом — зайчатиной, олениной, косулей, вальдшнепом, жареным красным мясом, а также с изысканными сырами.

Интересные факты

Считается, что виноградники Гран Крю Шамбертэн существуют уже две тысячи лет. Сегодня общая площадь земель этого Гран Крю доходит до 129 тысяч квадратных метров. Участок, принадлежащий Домену Беллан, занимает всего 4057 кв.м. Лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, растут на глинисто-известняковых почвах, покрытых красноватым суглинком и мергелем, а в некоторых местах — галькой.

Пино Нуар для восхитительного, глубокого вина "Chambertin Grand Cru" собирается в небольшие ящики и сортируется. Виноградный сок проходит холодную мацерацию в течение 4-5 дней. Брожение при контролируемой температуре с ежедневным перекачиванием и погружением шапки для более полной передачи вкуса и аромата длится 15-18 дней. После брожения вино переливают в новые бочки и выдерживают как минимум 15 месяцев. Вино имеет прекрасный потенциал хранения и способно стареть в бутылке в течение 15-30 лет.

Домен Жан-Клод Беллан — это история успешного взаимодействия поколений, основанная на постоянстве в мыслях и действиях прошлого и настоящего. Долгие годы Доменом руководил Андре Беллан, который в 1996 году передал бразды правления сыну — Жан-Клоду, много лет трудившемуся на виноградниках вместе с отцом. Именно тогда Домен стал носить его имя. Жан-Клод слывет очень организованным человеком, каждому этапу его работы отводится определенное место в расписании дня, что означает значительную экономию времени и энергии в пользу качества. Со всей страстью и заботой Жан-Клод Беллан посвящает себя любому этапу виноделия и виноградарства на каждом участке, принадлежащем Домену, ведь они, по мнению Жан-Клода, "большие или маленькие, все оригинальные, разные". В целом, Домен владеет 12 гектарами виноградников высочайшего класса в Кот де Нюи и Кот де Бон, в том числе является единственным, помимо знаменитого Шато Латур, владельцем участка "Clos de la Vigne au Saint" в Кортон Гран Крю.

Домен Беллан производит десятки наименований вин, но ко всем применяется "только одна заповедь: не усложнять вино, для того, чтобы в каждом было видно его происхождение. Как это возможно? Благодаря естественному брожению, мацерации около 12 дней в бетонных или стальных резервуарах, выдержке в дубовых бочках среднего обжига. И есть еще один секрет: семья владеет ноу-хау, но оно передается только из уст в уста, от отца к сыну".

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Жан-Клод Беллан, Шамбертэн Гран Крю, 2000, цена Domaine Jean-Claude Belland, Chambertin Grand Cru, 2000 — 5 852 руб.. Производитель вина Домен Жан-Клод Беллан.