Вино Domaine Jean Collet et Fils, Chablis 1er Cru "Montmains", 2010

в46069Домен Жан Колле э Фис, Шабли Премье Крю "Монмэн", 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 2 635 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
RVF 16
DEC-5 3
24 Рейтинга за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Domaine-Jean-Collet-et-Fils-Chablis-1er-Cru-Montmains-2014.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино обладает легким желто-соломенным цветом с зеленоватыми искрами.

Вкус

Во вкусе вина присутствуют оттенки дыни, желтой сливы и тонкие нюансы грейпфрута. Вино не слишком сочное, но с хорошим уровнем кислотности и умеренной длины минеральным послевкусием.

Аромат

Элегантный, слегка маслянистый цветочный аромат вина дополнен легкими минеральными нотами.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с форелью под сливочным соусом или морским языком Маньер, птицей и сырами.

Интересные факты

Шардонне — это единственный сорт винограда, из которого производят вина Шабли, по праву считающимися одними из лучших белых вин. В винах Шабли виноград сорта Шардонне раскрывает свою неповторимую утонченность и минеральность, которые не имеют аналогов в мире.
Аппелласьон Шабли расположен на почвах, датируемых Второй эрой Юрского периода и называемых "Киммерийскими", основной составляющей которых является мергель, содержащий большое количество морских окаменелостей. Отличительной особенностью почв Шабли является наличие в них "Exogyra Virgula" — окаменелой устрицы, которая придает винам изысканную минеральность.

Виноградник Premier Cru "Montmains" расположен вдоль южной оконечности так называемого "Парижского бассейна" — низменности, которая простирается на севере Франции и занимает большую часть страны. Местные осадочные почвы сформированы в Юрский период на морском дне около 180 миллионов лет назад. Почва состоит из чередующихся слоев очень плотного и жесткого мелового известняка и мягкой глины, сочетающейся с остатками окаменелых морских растений и животных. Средний возраст лоз —25 лет. При выращивании виноградников избегают использования гербицидов. Применяется механическая культивация почвы. Отжим винограда осуществляется пневматическим прессом. Ферментация и мацерация вина Premier Cru "Montmains" проводится в стальных чанах при температуре 16°C. Вино разливается в бутылки в июле года, следующего за годом сбора урожая.
Вино Шабли Премье Крю "Монмэн", 2010 обладает хорошим потенциалом, а наилучший период его употребления — от 2012 до 2018 года. Винтаж 2010 года завоевал бронзовую медаль на конкурсе "International Wine Challenge" в 2012 году, серебряную на конкурсе "Japan Wine Challenge, 2013".


Domaine Jean Collet et Fils — один из известнейших производителей вин в регионе Шабли. В настоящее время владеет хозяйством Жиль Колле, представляющий третье поколение семьи Колле, ему также помогает его сын Ромен. Семья Колле владеет этими виноградниками с XVIII века, но сам Домен был основан только в 1952 году.

Участки виноградников Домена Жан Колле э Фис расположены на лучших склонах правого и левого берегов реки Серен, что придает винам щедрый характер и шарм. Тщательность, с которой осуществляется сбор урожая, культура выращивания винограда и виноделия — все это также является огромным преимуществом вин Шабли. Философия виноделия Domaine Jean Collet et Fils проявляется в трудолюбии в обработке лоз и тщательно контролируемом процессе изготовления вин, с целью наиболее полно передать уникальный терруар Шабли. С 1999 года участок Шабли обрабатывается по принципам органического земледелия: используются эксклюзивные органические удобрения с фитосанитарной обработкой, механическое культивирование почвы и подвязка лозы методом Гайот.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Жан Колле э Фис, Шабли Премье Крю "Монмэн", 2010, цена Domaine Jean Collet et Fils, Chablis 1er Cru "Montmains", 2010 — 2 635 руб.. Производитель вина Домен Жан Колле э Фис.