Вино Domaine Jean Collet et Fils Chablis Grand Cru Valmur 2008

в10594Домен Жан Колле э Фис Шабли Гран Крю Вальмюр 2008
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 3 754 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
JR 17.5
27 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Domaine-Jean-Collet-et-Fils-Chablis-Grand-Cru-Valmur-2013.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

У вина светло-желтый цвет с зеленоватым оттенком.

Вкус

Вино имеет изысканный вкус с минеральными тонами.

Аромат

Нежный фруктовый аромат.

Гастрономические сочетания

Великолепно сочетается с омарами, креветками, рыбой, особенно такой как палтус. Превосходное дополнение к жареному белому мясу и козьим сырам.

Интересные факты

Шардоне — это единственный сорт винограда, из которого производят вина Шабли. Вина Шабли по праву считаются одними из лучших белых вин. В винах Шабли виноград сорта Шардоне раскрывает свою утонченность и минеральность, которые не имеют аналогов в мире.
Аппеласьон Шабли расположен на почвах, датируемых Второй эрой Юрского периода и называемых «Киммерийскими», основной составляющей которых является мергель, содержащий большое количество морских окаменелостей. Отличительной особенностью почв Шабли является наличие в них «Exogyra Virgula» — окаменелой устрицы, которая придает винам изысканную минеральность.

Виноградники Grand Cru Valmur располагаются в центральной части холма Гран Крю. Расположены на правом берегу реки Серен, окруженной оптимальным континентальным климатом.
Средний возраст виноградных лоз — 34 года. Производство около 3500 бутылок в год.  Используется только ручной сбор урожая. Ферментация и мацерация в бочках из французского дуба, каждая по 228 литров — дуб из региона Алье. Старение Grand Cru Valmur медленное, так оно раскрывает всю полноту вкуса и аромата к 5-8 годам, но при определенных условиях старение может происходить быстрее.

Domaine Jean Collet et Fils — один из известнейших производителей вин в регионе Шабли. В настоящее время владеет хозяйством Жиль Колле, представляющий третье поколение семьи Колле, ему также помогает его сын Ромен. Семья Колле владеет этими виноградниками с 18 века, но сам Домен был основан только в 1952 году.
Участки виноградников Domaine Jean Collet et Fils расположены на лучших склонах правого и левого берегов реки Серен, что придает винам щедрый характер и шарм. Тщательность, с которой осуществляется сбор урожая, культура выращивания винограда и виноделия — все это также является огромным преимуществом вин Шабли. Философия виноделия Domaine Jean Collet et Fils проявляется в трудолюбии в обработке лоз и тщательно контролируемом процессе изготовления вин, с целью наиболее полно передать уникальный терруар Шабли. С 1999 года участок Шабли выращивается по принципам органического земледелия: используются эксклюзивные органические удобрения с фитосанитарной обработкой, механическое культивирование почвы и подвязка лозы методом Гайот.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Жан Колле э Фис Шабли Гран Крю Вальмюр 2008, цена Domaine Jean Collet et Fils Chablis Grand Cru Valmur 2008 — 3 754 руб.. Производитель вина Домен Жан Колле э Фис.