Вино Domaine Laroche, Chablis 1-er Cru "Les Fourchaumes" Vieilles Vignes, 2011

в47602Домэн Ларош, Шабли Премье Крю "Ле Фуршом" Вьей Винь, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 4 896 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
RP 91
JR 17.5
73 Рейтинга за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Domaine-Laroche-Chablis-1-er-Cru-Les-Fourchaumes-Vieilles-Vignes-2012.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вкус

Вино имеет мощный, сбалансированный, округлый вкус с хорошей концентрацией, уравновешенной свежей кислотностью и выразительными нотами спелых фруктов и меда. Послевкусие длительное, минеральное.

Аромат

Вино обладает тонким, изящным ароматом, в котором улавливаются оттенки спелых сочных фруктов и приятные сливочные нотки.

Гастрономические сочетания

Вино идеально в паре с лобстером, креветками, белым мясом, рыбой, приготовленной на гриле, суши.

Интересные факты

Chablis 1-er Cru Les "Les Fourchaumes" Vieilles Vignes, 2011 — очень изящное белое вино со свежим, ароматным букетом и мощным, сбалансированным вкусом с яркими тонами спелых фруктов и меда. Благодаря отличной структуре вино может созревать в бутылке до 15 лет. Домен Ларош владеет 7,65 га виноградника "Ле Фуршом", имеющего высокую классификацию Премье Крю. Старые виноградные лозы были посажены еще отцом Мишеля Лароша в 1970 году на склоне холма, в знаменитом винодельческом регионе Шабли. Имея юго-западную экспозицию, виноградник надежно защищен от холодных северных ветров. Таким образом, накопившееся за день тепло способствует раннему развитию виноградных лоз и относительно долгому вегетационному периоду. В результате, ягоды достигают совершенной зрелости даже в не очень урожайные годы. На виноградниках вмешательство человека сведено к минимуму — это основной принцип работы господина Лароша, который считает, что природа сама должна выразить себя. Урожай собирают в середине сентября. В течение 12 часов виноград проходит процесс холодного осаждения в емкостях, которые уменьшают количество диоксида серы. Затем сусло ферментируется 21 день при температуре 18°C, частично — в стальных емкостях (85%), частично — в дубовых бочках (15%). В них же вино выдерживается в подвалах в течение 9 месяцев. На завершающем этапе вино проходит легкую ферментацию и разливается в бутылки.

"Domaine Laroche Chablis 1-er Cru "Les Fourchaumes" Vieilles Vignes — вино-настроение... Его тонкий аромат переносит в другое измерение: от известковых почв, сообщающих минеральность, куда-то к садам с цветущей сакурой. Недаром говорят, что Шабли чудно сочетается с японской кухней!" — Наталия Время, сомелье.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.

Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.
В нашем магазине вы можете купить вино Домэн Ларош, Шабли Премье Крю "Ле Фуршом" Вьей Винь, 2011, цена Domaine Laroche, Chablis 1-er Cru "Les Fourchaumes" Vieilles Vignes, 2011 — 4 896 руб.. Производитель вина Домэн Ларош.