Вино Domaine Laroche, Chablis Premier Cru "Les Vaudevey" AOC, 2011

в47601Домэн Ларош, Шабли Премье Крю "Ле Водэвэ", 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 5 148 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
ST 90
JR 16
RVF 13.5
28 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Domaine-Laroche-Chablis-Premier-Cru-Les-Vaudevey-AOC-2014.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Вкус

Вино очаровывает сухим, свежим, выразительным фруктовым вкусом с хрустящей кислотностью и длительным минеральным послевкусием.

Аромат

В удивительно свежем, элегантном аромате вина присутствуют ноты цитрусовых и тонкие минеральные оттенки.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с устрицами, копченым лососем, зрелыми сырами.

Интересные факты

Chablis Premier Cru "Les Vaudevey", 2011 — элегантное белое сухое вино с приятным фруктовым вкусом, хрустящей кислотностью и длительным минеральным послевкусием. Домену Ларош принадлежит 9,96 га виноградника "Ле Водэвэ", расположенного вокруг городка Beine, неподалеку от Шабли, в престижной зоне Премье Крю. Виноградные лозы средним возрастом в 25 лет произрастают на крутых склонах на высоте 195-235 метров над уровнем моря, имеющих восточную и юго-восточную экспозиции. Таким образом, виноградники защищены от палящих солнечных лучей, и ягоды имеют возможность созревать медленно и постепенно, развивая тонкий вкус и аромат. Почвы виноградника состоят из киммериджского известняка, с каменистым верхним слоем, обеспечивающим хороший дренаж и аэрацию. Такая уникальная структура почвы является "визитной карточкой" аппелласьона Шабли, благодаря которой вина региона отличаются удивительной элегантностью и тонкой минеральностью.

В 2011 году после холодной и сухой зимы наступила необычно теплая весна, с температурой выше средних показателей. Это создало отменные условия для хорошего роста лоз и завязывания плодов. В течение всего вегетационного периода работники компании пристально следят за состоянием виноградных лоз, их здоровьем, применяют органические методы ведения сельского хозяйства. Урожай собирают в конце сентября-начале октября. После ручной сортировки на винодельне, ягоды прессуются пневматическим прессом, а затем муст отстаивается в течение 12 часов при температуре 12-15°С в специальных широких резервуарах из нержавеющей стали, для ускорения естественного осаждения. Брожение осуществляется при температуре 17°С на протяжении 2-х недель, при этом применяется 15% французских дубовых бочек и 85% емкостей из нержавеющей стали. Выдержка вина длится 9 месяцев в тех же емкостях, что и ферментация. Завершающий этап — бутилирование — осуществляется после минимальной фильтрации.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.

Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домэн Ларош, Шабли Премье Крю "Ле Водэвэ", 2011, цена Domaine Laroche, Chablis Premier Cru "Les Vaudevey" AOC, 2011 — 5 148 руб.. Производитель вина Домэн Ларош.