Вино Домен Мишель и Стефан Ожье Кот-Роти купить Domaine Michel and Stephane Ogier Cote-Rotie 2007. Мишель и Стефан Ожье. Красное

«Вина Ожье – возможно, самые ароматные, сексуальные, мягкие и, главным образом, – самые элегантные вина аппелясьона…»
(Роберт M. Паркер, Jr. The World's Greatest Wine Estates, Simon & Schuster, NY, 2005).

Вино 2007 года Кот-Роти, благодаря погодным условиям и низкому урожаю, получились изумительно изысканным с достаточно низкой кислотностью. Виноград сорта Сира был собран с лоз, возраст которых составляет в среднем 25 лет. Процесс винификации: холодная предварительная ферментация в чанах из нержавеющей стали, а затем яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Выдержка 18 месяцев в бочках, из которых 1/3 — новые. Вино не осветляется и не фильтруется перед розливом по бутылкам. Оно способно к развитию в бутылке до 2020 года.

Домен Michel et Stephane Ogier, по мнению выдающегося винного критика Роберта Паркера, — это один из лучших доменов в аппелясьоне Cote-Rotie. Территория поместья составляет около 8 гектаров. Виноградники расположены на шести различных участках Cote-Rotie — это всемирно известные But de Mont, Lancement, Cote-Rozier, Champon, Besset, Serine, 3 га из которых расположены на самых лучших участках (60% на Cote Blonde, 40% — на Cote Brune).
Изначально семейное предприятие занималось лишь выращиванием и продажей винограда. И только в 1982 году начало производство собственных вин. Хозяйством управляют отец — Мишель Ожье и его 30-летний сын Стефан — выпускник знаменитой Школы Энологии в Боне. Постепенно, благодаря своим блестящим знаниям и таланту, Стефан стал признанным виноделом, и принял на себя почти все руководство хозяйством. А в 2008 году журнал Wine Spectator назвал его «одним из лучших молодых виноделов нового поколения этого динамичного аппелясьона», а его винам — базовому Cote-Rotie и двум кюве: "La Belle Helene" и "Lancement" были присуждены высочайшие оценки.
На винных полях домена в настоящее время сокращают использование химических средств и гербицидов. Постепенно планируется совсем отказаться от обработки химикатами. Например, на сегодняшний день, участок на Cote-Rozier, с урожая которого производят лучшее кюве домена, — "La Belle Helene", обрабатывается совсем без гербицидов. Также ведется постоянный контроль за урожайностью лозы; при необходимости, удаляют избыточные грозди (производят так называемый "зеленый сбор").

Дегустационные заметки

ЦветВино с потрясающе красивым темно-фиолетовым, почти непрозрачным цветом с пурпурными отблесками.

ВкусВино обладает богатым, жирным, бархатным, объемным вкусом, гармонично сочетающим в себе минеральность, спелые танины, фруктовые, лакричные, кедровые ноты. С долгим, пряным послевкусием.

Аромат Вино имеет роскошным аромат с фруктовыми нотами — ежевики, черной смородины, с оттенками сладких специй.

Гастрономические сочетанияВино превосходно в сочетании с лесными грибами — лисичками, сморчками, а также великолепно подойдет к тушеной говядине.