Вино Domaine Nicolas Rossignol, Pommard Premier Cru Jarolieres AOC, 2003

в24099Поммар Премье Крю Жарольер, 2003
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино блестящего красно-рубинового цвета.

Вкус

Этому вину присущ полный, отлично сбалансированный, округлый вкус с хорошо выраженной танинностью. Длительное послевкусие пронизано освежающими нотками минеральности.

Аромат

Букет вина отличается приятной свежестью и насыщенными цветочно-ягодными ароматами с нюансами пряностей и минералов.

Гастрономические сочетания

Это вино может служить прекрасным сопровождением к сырам и различным жареным или тушеным мясным блюдам.

Интересные факты

Pommard (одна из деревень в Кот-де-Бон) славится производством красных вин, обладающих особенно богатым и мощным вкусом. Такая особенность объясняется наличием в почве большого содержания железа и других минералов. На винограднике Jarolieres, который соседствует с Pommard Rugiens и Volnay Premier Cru Fremiers, на плодородной земле, покрытой мелкой галькой, произрастают 80-летние лозы винограда Пино Нуар, которые и дают ягоды для изготовления вина Pommard Premier Cru Jarolieres. Собранные вручную грозди аккуратно укладываются в небольшие пластмассовые ящики (в них помещается около 8 кг) и перевозятся на завод, где подвергаются двойной сортировке. Сначала на вибростенде отсеиваются сухие ягоды, механические примеси и насекомые. В процессе ручной сортировки удаляются больные и поврежденные плоды. Для предварительной холодной мацерации и последующего 3-х недельного яблочно-молочного брожения, протекающего при постоянном контроле температуры, используются специальные стальные емкости. Выдержка вина производится в дубовых бочках (30% — новые) и длится около 18 месяцев. Перед бутилированием напиток не оклеивается и не фильтруется.

Николя Россиньоль родился в 1974 году в семье потомственных виноделов, четыре поколения которых на протяжении многих лет работали в виноградниках коммуны Volnay. Получив в 1994 году в колледже Бона специальность энолога, он приобретает опыт практической работы в винодельческих хозяйствах Франции и ЮАР. В 1997 году Николя Россиньоль создает собственный Домен на основе 3 га виноградников, расположенных в Pommard, Volnay, Corton, Bonnes и Aloxe Pernand Vergelesses. При этом он продолжает параллельно заниматься винами и маркетингом в семейном Domaine Rossignol Jeanniard. На сегодняшний день Domaine Nicolas Rossignol принадлежит 6,25 гектаров виноградников, работа на которых производится в соответствии с биодинамическим календарем. Для получения здорового и спелого урожая используются простые методы обработки виноградников без применения химикатов. Николя стремится создавать эффектные, запоминающиеся вина, максимально отражающие уникальность своих апелласьонов. Специалисты считают, что Николя Россиньоль является лучшим представителем молодого поколения французских виноделов и олицетворяет успешное будущее Бургундии.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Поммар Премье Крю Жарольер, 2003, цена Domaine Nicolas Rossignol, Pommard Premier Cru Jarolieres AOC, 2003 — 4 685 руб.. Производитель вина Домен Николя Россиньоль.