Вино Domaine Nicolas Rossignol, Volnay Premier Cru "Chevret" AOC, 2009

в27348Николя Россильон, Вольне Премье Крю "Шевре", 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 6 435 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
BH 93
RP 91
24 Рейтинга за другие винтажи

Винтажи и объемы

Винтажи:
2009 6 435 руб
2 Оценки
2008 6 435 руб
4 Оценки
2011 8 688 руб
1 Оценка
2012 10 296 руб
1 Оценка
2006 3 570 руб
4 Оценки
Остальные винтажи
//winestyle.ru/products/Domaine-Nicolas-Rossignol-Volnay-Premier-Cru-Chevret-AOC-2008.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого, насыщенного фиолетового цвета.

Вкус

Богатый, интенсивный, округлый вкус вина с мягким и сладким центром сочетает в себе свежую, сочную кислотность, эластичные, бархатистые танины, щедрые оттенки красных фруктов, пряные нотки дуба, прекрасные нюансы клубники, белого перца и минералов на финише. Послевкусие целенаправленное, длительное.

Аромат

Открытый, выразительный аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод - малины и земляники, оттенками специй и земли.

Гастрономические сочетания

Наиболее гармонично вино сочетается с сырами, жареным и тушеным мясом, а также с другими мясными блюдами.

Интересные факты

Благодаря умению и стараниям Николя Россиньоля, вино Volnay Premier Cru "Chevret" из года в год получается удивительно глубоким, выразительным, элегантным и богатым. Для производства этого вина используется виноград Пино Нуар, собранный вручную с лоз, возраст которых колеблется от 40 до 60 лет. На завод грозди перевозятся в небольших коробках, в которые помещается до 8 кг ягод. Перед изготовлением сусла виноград дважды подвергается сортировке. На вибростенде предварительно удаляются сухие ягоды, насекомые и механические примеси. После ручной сортировки остаются только здоровые и достигшие зрелости плоды, пригодные для изготовления вина. После холодной мацерации сусло ферментируется около 3 недель при температуре не выше 32°С с постоянным контролем качества. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев, при этом количество новой тары зависит от характеристик урожая и может составлять от 10 до 50%. В 2009 году было использовано 50% новых бочек. Разливается вино без предварительной оклейки и фильтрации. 
Вино Вольне Премье Крю "Шевре", 2009 демонстрирует богатый бархатистый профиль с превосходным длительным вкусом и удивительным ароматом, который винные критики назвали "сенсационным".  Вином можно наслаждаться уже сегодня, либо хранить в течение 12-15 лет.

Николя Россиньоль родился в 1974 году в семье потомственных виноделов, четыре поколения которых на протяжении многих лет работали в виноградниках коммуны Volnay. Получив в 1994 году в колледже Бона специальность энолога, он приобретает опыт практической работы в винодельческих хозяйствах Франции и ЮАР. В 1997 году Николя Россиньоль создает собственный Домен на основе 3 га виноградников, расположенных в Pommard, Volnay, Corton, Bonnes и Aloxe Pernand Vergelesses. При этом он продолжает параллельно заниматься винами и маркетингом в семейном Domaine Rossignol Jeanniard. На сегодняшний день Domaine Nicolas Rossignol принадлежит 6,25 гектаров виноградников, работа на которых производится в соответствии с биодинамическим календарем. Для получения здорового и спелого урожая используются простые методы обработки виноградников без применения химикатов. Николя стремится создавать эффектные, запоминающиеся вина, максимально отражающие уникальность своих апелласьонов. Специалисты считают, что Николя Россиньоль является лучшим представителем молодого поколения французских виноделов и олицетворяет успешное будущее Бургундии.
В нашем магазине вы можете купить вино Николя Россильон, Вольне Премье Крю "Шевре", 2009, цена Domaine Nicolas Rossignol, Volnay Premier Cru "Chevret" AOC, 2009 — 6 435 руб.. Производитель вина Домен Николя Россиньоль.