Вино Domaine Nicolas Rossignol, Volnay Premier Cru "Chevret" AOC, 2011

в40932Николя Россильон, Вольне Премье Крю "Шевре", 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Рейтинги и награды:
JR 16.5
25 Рейтингов за другие винтажи

Винтажи и объемы

Винтажи:
2011 8 688 руб
1 Оценка
2008 6 435 руб
4 Оценки
2012 10 296 руб
1 Оценка
2006 3 570 руб
4 Оценки
2009 6 435 руб
2 Оценки
Остальные винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино красного цвета.

Вкус

Вкус вина щедрый, концентрированный, с фруктовыми оттенками, спелыми танинами и соблазнительным послевкусием.

Аромат

Элегантный, чистый аромат вина раскрывается нотами садовых фруктов, в частности - яблока, вишни и сливы.

Гастрономические сочетания

Наиболее гармонично вино сочетается с сырами, жареным и тушеным мясом, а также с другими мясными блюдами.

Интересные факты

Благодаря умению и стараниям Николя Россиньоля, вино Volnay Premier Cru "Chevret" из года в год получается удивительно глубоким, выразительным, элегантным и богатым. Для производства этого вина используется виноград Пино Нуар, собранный вручную с лоз, возраст которых колеблется от 40 до 60 лет. На завод грозди перевозятся в небольших коробках, в которые помещается до 8 кг ягод. Перед изготовлением сусла виноград дважды подвергается сортировке. На вибростенде предварительно удаляются сухие ягоды, насекомые и механические примеси. После ручной сортировки остаются только здоровые и достигшие зрелости плоды, пригодные для изготовления вина. После холодной мацерации сусло ферментируется около 3 недель при температуре не выше 32°С с постоянным контролем качества. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев, при этом количество новой тары зависит от характеристик урожая и может составлять от 10 до 50%. Вином Вольне Премье Крю "Шевре" можно наслаждаться уже сегодня, либо хранить в течение 12-15 лет.

Николя Россиньоль родился в 1974 году в семье потомственных виноделов, четыре поколения которых на протяжении многих лет работали в виноградниках коммуны Volnay. Получив в 1994 году в колледже Бона специальность энолога, он приобретает опыт практической работы в винодельческих хозяйствах Франции и ЮАР. В 1997 году Николя Россиньоль создает собственный Домен на основе 3 га виноградников, расположенных в Pommard, Volnay, Corton, Bonnes и Aloxe Pernand Vergelesses. При этом он продолжает параллельно заниматься винами и маркетингом в семейном Domaine Rossignol Jeanniard. На сегодняшний день Domaine Nicolas Rossignol принадлежит 6,25 гектаров виноградников, работа на которых производится в соответствии с биодинамическим календарем. Для получения здорового и спелого урожая используются простые методы обработки виноградников без применения химикатов. Николя стремится создавать эффектные, запоминающиеся вина, максимально отражающие уникальность своих апелласьонов. Специалисты считают, что Николя Россиньоль является лучшим представителем молодого поколения французских виноделов и олицетворяет успешное будущее Бургундии.

Характеристики

Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить вино Николя Россильон, Вольне Премье Крю "Шевре", 2011, цена Domaine Nicolas Rossignol, Volnay Premier Cru "Chevret" AOC, 2011 — 8 688 руб.. Производитель вина Домен Николя Россиньоль.