Вино Domaine Perrot-Minot, Mazis-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes AOC, 2008

в24717Домен Перро-Мино, Мази-Шамбертен Гран Крю Вьей Винь АОС, 2008
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого красного цвета.

Вкус

Вино обладает шелковистой текстурой и плотным, интенсивным, бодрящим, терпковатым, сливочным, несколько сладким вкусом, наполненным тонами маленьких диких ягод, нового дуба, черных фруктов, фиалки и перца, привносящего интересную остроту. В продолжительном, сладком послевкусии улавливаются приятные танины.

Аромат

Свежая, привлекательная, сладковатая ароматическая гамма вина соткана из полутонов диких красных ягод, фруктов, подлеска, специй, древесины, фиалки, пастилы и мяты.

Гастрономические сочетания

Вино превосходно сочетается со зрелыми сырами и блюдами из красного мяса.

Интересные факты

"Богатое и пряное вино... Оно уже движется в направлении развития, уже начинает показывать сладкие специи и сложные фруктовые ароматы более зрелого красного бургундского вина, в сочетании с утонченностью и классом своей родословной. Это гармоничное вино с длинным вкусом, с тонами сладких фруктов и минеральным послевкусием. Лучше употреблять его в период с 2014 по 2030 год".

Wine Spectator (декабрь 2011)

Mazis-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2008 — французское красное сухое вино с шелковистой текстурой, интересным вкусом и свежим ягодно-древесным ароматическим букетом. Вино создается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках в апелласьоне Мази-Шамбертен, имеющем классификацию Grand Cru. В хозяйстве отдают предпочтение органическим методам земледелия. После бережного ручного сбора урожая, ягоды отделяются от гребней и отправляются на недельную холодную мацерацию, которая протекает при температуре 14°C. Следом за ферментацией, которая проходит при температурном режиме в 25-32°С, вино переливается в дубовые бочки. Процесс выдержки, как правило, занимает 12-14 месяцев, в зависимости от особенностей урожая. Для этого используются как новые бочки, так и бочки однолетнего и двухлетнего возраста. Их пропорции тщательно выверяются мастерами-энологами. Обычно за год Домен Перро-Мино выпускает всего 576 бутылок "Mazis-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes". Потенциал развития вина составляет около 15-20 лет.

Предыстория Domaine Perrot-Mino началась в середине 19 века, когда в результате брака Александра Моризо и Леони Сиго объединились земли двух родовых поместий. На рубеже веков, после того, как Эстер Моризо — дочь Александра и Леони — вышла замуж за Амедея Мерме, недвижимость получила название "Merme-Morizot". После окончания службы в армии, Амедей возглавил управление хозяйством и приступил к его структурированию и постепенному расширению. В этот период вина, выпускаемые "Merme-Morizot", появляются за пределами Бургундии в лучших ресторанах Франции, что говорит о высоком качестве производимой продукции. Большой вклад в развитие семейного бизнеса внес представитель следующего поколения — Арманд Мерме. Будучи очень энергичным и прогрессивным человеком, он применил инновационные методы в работе с лозой и модернизировал оборудование винодельни. Перед началом Второй мировой войны Арманд вступил в брак с Ивонн Обелль, которая подарила ему четырех дочерей. Мари-Франс — старшая из них, выйдя замуж в 1963 году за Анри Перро-Мино, продолжала работать с отцом и мужем в "Merme-Morizot". Позднее, уже после смерти Арманда, они унаследовали семейный бизнес. Поместье получило современное название "Domaine Perrot-Mino", но супруги остались верны многолетним традициям и старательно поддерживали высокий уровень качества своих вин. Новый виток в развитии хозяйства начался в 1990 году, когда Кристоф Перро-Мино стал помогать в работе своему отцу Анри. За прошедшие годы полощадь хозяйства значительно расширилась за счет приобретения Domaine Vosne-Romanee и Domaine Pernin-Rossin. В настоящий момент семья Перро-Мино владеет 13,5 га участков, расположенных в Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny и многих других наиболее престижных регионах Бургундии, виноградники которых имеют классификацию Grand Cru и Premier Cru со средним возрастом лоз 50 лет. Кристоф, возглавляющий сегодня "Domaine Perrot-Mino", достойно поддерживает безупречную 1,5-вековую репутацию своей семьи и создает отличные терруарные вина, отличающиеся особой глубиной и силой.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Перро-Мино, Мази-Шамбертен Гран Крю Вьей Винь АОС, 2008, цена Domaine Perrot-Minot, Mazis-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes AOC, 2008 — 15 376 руб.. Производитель вина Домен Перро-Мино.